安化黑茶正确的冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。

平时存放的黑茶应置于通风、阴凉、干燥、无异味的地方。压制的黑茶需要在饮用前醒来，以去除堆积和储存产生的滞气和陈气等气味。黑茶本身具有耐贮藏的特点，经长期陈酿，口感醇厚甘甜，更柔和，有陈年香气。

一些陈年的黑茶会有明显的金花味，由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

黑茶冲泡方法

黑茶中多酚的氧化程度主要是后期发酵，口感非常浓郁醇厚。此外，它的价格便宜，深受人们的喜爱。冲调安化黑茶宜挑选粗狂，空气，可过虑汤色的茶器。一般用薄壁紫砂茶壶、陶壶冲调（也可煮饮），公道杯和品茗杯则以全透明玻璃容器为宜，有利于欣赏茶汤颜色。

煮茶自来水一般以山泉水、河水、纯净水、矿泉水为宜。高端砖茶及三尖茶茶叶茶比为1：30上下，粗老砖茶为1：20上下。新式茶一般采用飘逸杯、盖碗，比较好把握。