软绵绵的云朵蛋糕外壳酥脆！烘焙小白首选

Question

如题所述

Answer 1

今天本来想做一个海绵蛋糕，但是发现家里没有低粉了。突然想起来这个云朵蛋糕只用鸡蛋清就可以了，并且云朵蛋糕特别清爽不腻，做起来也非常方便，非常适合夏天~

一、材料

需要蛋清四个，白砂糖20克，玉米淀粉20克，麦片或者葡萄干任何果干都可以10克，没有也可以不放。

二、步骤

将蛋清和蛋黄分离，做这个不需要蛋黄，只需要蛋清就可以，为了省事儿，我直接将蛋清放入了五零无线料理机，加入白砂糖后打至湿性发泡，再加入淀粉，打到干性发泡。

再将打好的蛋清放在烤盘上，勺子或刮刀堆成一个小山型。将葡萄干儿或者果干儿撒在表面。

最后将它放入烤箱180°烤15分钟就可以了。