泡沫灭火器不能用于扑救水溶性可燃、易燃液体，和E类火灾。
泡沫灭火器，灭火原理是灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能粘附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的，泡沫灭火器分为手提式泡沫灭火器，推车式泡沫灭火器和空气式泡沫灭火器。
可用来扑灭A类火灾，如木材、棉布等固体物质燃烧引起的失火；最适宜扑救B类火灾，例如汽油、柴油等液体火灾；不能扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾（如醇、酯、醚、酮等物质）和E类（带电）火灾。
它除了用于扑救一般固体物质火灾外，还能扑救油类等可燃液体火灾，但是不能扑救带电设备（使用特殊喷嘴除外）和醇、酮、酯、醚等有机溶剂发生的火灾（抗溶泡沫灭火剂除外）。
泡沫灭火器原理使用
化学泡沫灭火器内有两个容器，分别盛放两种液体，它们是硫酸铝和碳酸氢钠溶液，分别放置在内筒和外筒，内筒内为Al2（SO4）3，外筒内为NaHCO3，两种溶液互不接触，不发生任何化学反应。当需要泡沫灭火器时，把灭火器倒立，两种溶液混合在一起，就会产生大量的二氧化碳气体。
除了两种反应物外，灭火器中还加入了一些发泡剂。发泡剂能使泡沫灭火器在打开开关时能喷射出大量二氧化碳以及泡沫，能黏附在燃烧物品上，使燃着的物质与空气隔离，并降低温度，达到灭火的目的。由于泡沫灭火器喷出的泡沫中含有大量水分，它不如二氧化碳液体灭火器，后者灭火后不污染物质，不留痕迹。
以上内容参考：百度百科—泡沫灭火器