超可爱的虎皮馒头！一次发酵！

Question

如题所述

Answer 1

虎皮饺子、虎皮汤圆火了一阵子，今天咱们来做一个虎皮馒头吧～圆圆的超级可爱哦，馒头用的是一次发酵的方法，一样松软好吃呢！

💞材料💞

1.白面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10-20克

2.黄面团：面粉200克、熟南瓜泥90克、水25克、酵母2克、糖10-20克

3.竹炭粉约1克

💞做法💞

1.将白、黄两色面团分别揉好

2.取约50克白色面团加入竹炭粉、一点水揉匀

3.面团可以分成两份来做，一分为二后黄色分成4份，白色3份，黑色的擀薄切条

4.白黄面团擀长，每层刷水，每层可以嵌1-2条黑色的，随意一些就好

5.叠好后搓圆，切8块，切面朝下，四周往下折，在底部捏紧整理

6.放至温暖处发酵至两倍，水开蒸8分钟焖3分钟

这个馒头关键是尽量把每一层贴紧了，切面就很光滑，大家可以做起来哦