第1个回答 2019-02-08
用料
西米
30g
红豆
80g
牛奶
400g
吉利丁片
4片
小方模具
一个
红豆西米糕的做法
准备材料红豆西米糕的做法
步骤1
煮西米，锅中清水煮沸，加入西米小火焖煮15分钟，关火再焖10分钟，取出西米，用冷水冲洗几次。锅中再清水煮沸加入西米，小火焖煮10分钟，关火再焖30分钟。红豆西米糕的做法
步骤2
这几步下来。西米就完全透明了，用冷水冲洗沥干备用。红豆西米糕的做法
步骤3
吉利丁片2片冷水泡软红豆西米糕的做法
步骤4
牛奶200g小火煮热，加入泡软的吉利丁片2片，搅拌至融化。红豆西米糕的做法
步骤5
小方模具底部铺入西米。红豆西米糕的做法
步骤6
再缓缓倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。红豆西米糕的做法
步骤7
红豆提前一夜泡软，加糖煮软成颗粒分明的软红豆，待上一步凝固后铺入红豆。红豆西米糕的做法
步骤8
再重复步骤5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。红豆西米糕的做法
步骤9
倒扣模具。红豆西米糕的做法
步骤10
热水过刀，切成小块即可食用。
第2个回答 2019-11-02
红豆糕的做法
红豆用电饭锅或压力锅煮到自己想要的程度，倒出沥干，西米用水浸泡一小时沥干，把红豆，西米，糖混合均匀超简单红豆糕的做法
步骤1
托盘底部刷一层油，防止红豆糕粘底。把混合好的材料倒入，铺平。超简单红豆糕的做法
步骤2
大火蒸20分钟就可以出锅了！超简单红豆糕的做法
步骤3
晾凉后就可以切块享用了！
第3个回答 2020-02-26
用料
粘米粉（大米粉）
50克
糯米粉
50克
白砂糖
0～15克
蜜红豆
75克
水
50ml左右
红豆米糕的做法
粘米粉，糯米粉，白砂糖混合，分次慢慢加入水揉成粗粉，至可捏成团、晃动不散、一碰便散的程度。
用网眼较大的筛子过筛至无颗粒，加入蜜红豆拌匀。
模具刷油，将粉倒入抹平表面，不要压。
中火蒸30分钟即可。
小贴士
1.
蜜红豆过甜可不加白砂糖。
2.
用料约为2-3人份
3.
粘米粉和糯米粉比例可适当调整，粘米粉多口感松散，糯米粉软糯。