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蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差别?
如题所述
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第1个回答 2020-03-19
补充一下:蔗糖主产南方,因其是从甘蔗中压榨得到,故名。化学结构是一份子果糖和一份子葡萄糖构成。蔗糖晶体1-0.5甚至更高,吸水性差,不容易发生结块现象,流动性好。
甜菜糖,主产北方,因其是从甜菜中压榨得到,故名。化学结构同蔗糖,所以甜菜糖、实际上
也就是蔗糖,甜菜糖晶体小,小于0.3,流动性差,容易吸水,也被称为绵软糖。
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蔗糖和白砂糖有啥区别
啊?
答:
蔗糖和白砂糖区别如下:
1、物质不同
。蔗糖里面也含有白砂糖,当然也含有红糖蔗糖里面含有的物质会比较多一点,
白砂糖是属于提纯之后的
,糖里面是只有白糖的,而且里面的糖分含量相对来说会比较高,蔗糖里面可能还会有其他的一些杂质。2、
外观形态不同
。
蔗糖:蔗糖有甜味,无气味
,易溶于水和甘油,微溶于...
蔗糖和白砂糖有什么区别
答:
蔗糖和白砂糖有什么区别
有:来源不同、外观和颜色不同、成分不同、用途不同。1、来源不同:蔗糖是从甘蔗植物提取的糖,是通过蔗糖蔗的提炼和精制而来,是一种天然的糖类。白砂糖可以来自不同的原料,包括甘蔗、甜菜和玉米等。白砂糖是经过多次精制和处理后的结果,不一定都是从甘蔗提取的。2、外观和...
蔗糖和白砂糖有什么区别
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行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-20 · TA获得超过176个赞 关注
蔗糖和白砂糖的区别
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蔗糖和
普通的
糖有什么区别?
答:
蔗糖和
普通
白砂糖的区别
主要从生产过程、下属分类、原料、级别四个方面来区别。一、生产过程上的区别 蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎,收集糖汁,过滤后用石灰处理,除去杂质,再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸,抽去沉底的杂质,刮去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖浆结晶成为...
白砂糖
和
蔗糖区别
答:
白砂糖
和
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1、生产过程不同 蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎,收集糖汁,过滤后用石灰处理,除去杂质,再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸,抽去沉底的杂质,刮去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。白砂糖是以甘蔗、甜菜为原料或以原糖为原料,通过榨汁、过滤、...
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