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凉拌白凉粉的做法,凉拌白凉粉怎么做好吃,凉拌
如题所述
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第1个回答 2019-06-10
原料:白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花
调料:凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量
川北凉粉制作:
1、将白凉粉放入沸水中,出水后捞出,在冷水中浸30分钟,然后沥干水分,装盘。
2、先将凉粉汁淋于凉粉上,再淋上凉粉酱,最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。
要点支招:青瓜和胡萝卜切丝后,浸于水中十分钟可令其更爽脆;凉粉汁是用陈醋和生抽按2:1的比例加上蒜茸、高汤调制而成;凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。
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视频时间 00:34
白凉粉的制作方法
_
白凉粉怎么做
答:
具体做法是,
先将荞面倒入水中反复过滤,揉搓,去掉面筋后搅拌煮熟,盛入碗、碟、盘子之中,等凉好后即可使用
。上好的凉粉白嫩而富有弹性。食用时先将凉粉切成条状,放入碗中,再加入浆水,放上胡麻油炸的韭菜,蒜苗,咸菜,一碗清溜溜、白嫩嫩、凉丝丝的荞面凉粉就做好了。 织金荞凉粉 有一种凉粉是 织金人极喜爱并且别处...
...怎么做又好吃又简单 可口
的凉拌白凉粉怎么做好吃
又简单
答:
1、食材:
白凉粉
粉末20g,温水500ml,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,白糖适量。2、称取20克白凉粉粉末,称取500克温水,取3勺温水加入白凉粉粉末,混匀后将剩下的温水倒入。3、置于火上烧开,加热的过程中用汤勺不停的搅拌。4、烧开后的液体倒入碗中,放于阴凉...
凉粉怎么
拌
答:
做法
1.炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末
。2.凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油),食前全部拌匀即可。3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃,十分可口。老坛泡菜水拌...
怎样做凉拌白凉粉
答:
1、绿豆淀粉放入碗里,大点的碗。2、加水调成液体流动状。3、锅中盛水,开小火。倒入调成糊糊的绿豆水。4、不停搅拌,知道变成白色糊状。5、倒入容器放凉后放入冰箱冷藏半小时。6、切成条状装盘。7、辣椒大蒜切丁放入上面,淋上熟油。8、加入盐,生抽,放入冰箱冷藏半小时味道更佳哦。9、美味简单...
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