千卡=卡路里
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡1大卡1卡路里＝1000卡
1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）
1卡＝4.182焦耳
1千焦=1焦耳
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卡路里就是热量的计算单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度时的所需的热量，千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量，千卡又叫做大卡。
国际标准单位是千焦,而通俗我们一般讲的是大卡.
一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。如每天多吃了二百伍十大卡而维持一个月，就会长肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而维持一个月，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。也就是每七千大卡热量可换一公斤肉肉。
研究肥胖症的学者认为，最安全的减肥速度是每周减肥不要超过一公斤。肥胖的人如把食物减半，大约就可每天减去近一千大卡热量，这样每周就能减一公斤。但如果您本来吃的不多，您可不能硬是减少一千大卡热量，节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低於一千大卡。
人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病，严重时会死亡，国外常有报道因每日摄入总热量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低于一千大卡的食物热量如维持很久，会因人体细胞由於长期营养不足而转变成癌细胞，种下数十年后得癌的不幸结局，这一点是一般人所未曾想到的。长期营养不良是得癌症的主要原因之一。
由于有的人经常使用不健康的减肥品或经常节食，他的代谢水平可能会比常人低，也就是他不用摄入这么多的热量就可以维持现有体重，所以请不要随便使用不健康的减肥方法。
就你目前的情况我建议你用最安全的营养减肥方法：
主要是通过选用健康、营养的低热量食品，养成健康的饮食习惯。这是受益终身的办法。减肥是生活习惯改变的过程，只有改变了生活习惯才能减肥。减肥没有失败，只有放弃。
1：每天定时定量吃好三餐！！！(严禁挨饿）
2：不吃夜宵与西式快餐。
3：每天喝至少2升水（1热水瓶或10杯）。
4：每天吃一个苹果与400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黄花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。
5：避免吃煎、炸食品、蛋黄（1个蛋黄等于6个蛋白的热量）、动物油、高脂肪高热量食品。
6：蔬菜最好是凉拌，凉拌用油少，营养又好。汤其实没什么营养，而盐和油又很多，千万别吃。
7：延长进食时间可降低食欲，（胃饱后把饱的信息传到大脑需15分钟）
8：用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使您多吃蔬菜，少吃粮食与肉类。
9：不吃含高脂、高盐或高糖的零食。如：瓜子、果仁、果冻、蜜饯（这是水果舍去维生素与水分后，留 下糖与渣的垃圾食品）。
10：猪肉的脂肪含量高，含有可以快速长肉的激素，应吃羊肉，麻雀肉，狗肉，兔肉,牛肉等。
11：少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很 好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。
食 物 热 量 表
输入食物名称： 类 全部数据
食品名称 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖(克) 热量(千焦 / 千卡)
大米 100 6.7 0.8 76 1420 / 338.1
小米 100 9.7 1.7 77 1520 / 361.9
馒头 100 6.1 0.2 49 932 / 221.9
面条 100 7.4 1.4 57 1134 / 270
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 / 362.86
富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 / 338.81
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 / 339.05
面包 100 7.3 5.8 93 1524 / 362.86
馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 / 266.67
血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 / 341.9
鸡蛋 100 11.8 15 1.3 783 / 186.43
鸭蛋 100 13 14.7 1 781 / 185.95
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 / 44.05
猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 / 333.81
猪心 100 17.1 6.3 - 525 / 125
猪肝 100 20 4 3 537 / 127.86
猪肚 100 14.6 2.9 2 382 / 90.95
猪肾 100 15.5 4.8 - 441 / 105
牛肉 100 20.1 10.2 - 722 / 171.9
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 / 88.81
鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 / 200
鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 / 200
鸡肉 100 23.3 1.2 - 440 / 104.76
鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463 / 110.24
鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440 / 104.76
鸡爪 100 24 16.4 2.7 1063 / 253.1
百页 100 50 19.3 5.2 1653 / 393.57
牛肚 100 14.8 3.7 - 391 / 93.1
羊肉 100 11.1 28.8 1 1290 / 307.14
鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631 / 150.24
鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 / 133.33
鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575 / 136.9
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 / 67.86
豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177 / 42.14
麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 / 264.76
啤酒 100 - - - 140 / 33.33
韭黄 100 1.8 0.2 2 66 / 15.71
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96 / 22.86
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96 / 22.86
草菇 100 32 1.4 24 1000 / 238.1
金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113 / 26.9
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265 / 301.19
西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100 / 23.81
青豆 100 15.1 7 13.9 753 / 179.29
荷兰豆 100 3.5 0.4 7 193.7 / 46.12
豆苗 100 4.6 0.8 3 150 / 35.71
蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 398 / 94.76
草头 100 5.9 0.1 9.6 264 / 62.86
紫菜 100 14 1.2 36.8 1112 / 264.76
萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72 / 17.14
豆芽 100 2 0.26 1.8 76 / 18.1
小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88 / 20.95
鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84 / 20
雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108 / 25.71
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76 / 18.1
黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600 / 380.95
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88 / 20.95
黄瓜 100 0.7 0.2 2 54 / 12.86
丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100 / 23.81
苦瓜 100 1 0.2 3.4 80 / 19.05
茄子 100 1 0.3 4.1 100 / 23.81
冬笋 100 3 0.2 1.2 84 / 20
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504 / 596.19
绿豆 100 23 1.5 57.8 1328 / 316.19
鱿鱼 100 15.1 0.8 2 322 / 76.67
虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916 / 218.1
海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272 / 64.76
海参 100 21.4 0.3 1 267 / 63.57
鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343 / 81.67
黑鱼 100 18.8 0.8 0 342 / 81.43
目鱼 100 13 0.7 1.4 268 / 63.81
海带 100 5.8 0.4 22.4 486 / 115.71
虾仁 100 17.3 0.66 0 320 / 76.19
螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360 / 85.71
甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745 / 177.38
基围虾 100 18.7 4.3 - 300 / 71.43
虾 100 16.3 1.3 0.1 326 / 77.62
蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466 / 349.05
对虾 100 20.5 0.7 0.2 377 / 89.76
海米干 100 47.5 0.5 - 820 / 195.24
螃蟹 100 14 2.6 1 345 / 82.14
鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261 / 62.14
黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303 / 72.14
鲑鱼 100 14.8 8.6 - 581 / 138.33
带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421 / 100.24
干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432 / 340.95
青鱼 100 16 2.6 2.3 401 / 95.48
鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309 / 73.57
尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323 / 76.9
河虾 100 17.5 0.6 0 318 / 75.71
蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201 / 47.86
比目鱼 100 9.3 9.1 - 501 / 119.29
鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365 / 86.9
豆腐 100 7.4 3.5 3 295 / 70.24
豆腐丝，百页 100 21.5 7.9 7 780 / 185.71
豆腐脑，豆腐花 100 5.3 1.9 1 175 / 41.67
豆腐衣 100 43.2 26 12.1 1912 / 455.24
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340 / 80.95
冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785 / 186.9
蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340 / 319.05
巧克力 100 10 28.7 57.2 2320 / 552.38
酱油 100 0.89 0.2 0.8 34 / 8.1
麻油 100 0 10 0 376 / 89.52
植物油 100 0 10 0 376 / 89.52
糖 100 0.04 0 10 166 / 39.52
猪油 100 0 9.9 0 374 / 89.05
色拉油 100 0 10 10 375 / 89.29
姜 100 1.2 0.6 10.8 232 / 55.24
花雕 100 - - - 352 / 83.81
食品名称 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖(克) 热量(千焦 / 千卡)
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