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怎么煮虾才好吃,怎么清水煮虾才好吃
如题所述
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第1个回答 2020-04-18
主料
鲜虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
步骤
1.鲜活虾备用
2.减去虾须,挑去纱线
3.锅中加少许清水烧开后,放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开
4.把葱姜切碎装小碗,香醋调蘸汁
5.将虾倒入加盖,大火煮至5分钟,浸泡10分钟即可
6.摆盘,把葱姜切碎装小碗,倒入香醋调蘸汁
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水煮虾怎么
做
才好吃
答:
1、浸泡:买来大虾后
,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来。2、滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉,将大虾须子用剪子剪去,省的在煮的时候相互缠绕。3、冲洗:将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗,...
怎样煮虾才好吃
又简单
答:
技巧一:吃得香,虾要活 白灼,清水水煮
,吃的就是食材本身的鲜味,所以对食材的新鲜度有严格的要求,白灼虾的虾必须保证活蹦乱跳的才好吃,所以建议虾不要去除“虾线”(虾壳虾肉破损,会导致下锅前死亡),去除虾线真的会影响虾肉的口感,嘴特别叼的人一定可以尝得出来,所以保证下锅之前都是鲜活...
怎么煮虾才好吃,怎么清水煮虾才好吃
答:
1、蘸水根据自己家口味配制。2、注意煮虾要开水下锅,
不能冷水下锅
。时间一般五分钟就要关火。
虾怎么煮
水开下锅是大错!饭店老板:牢记6点
,虾
肉鲜嫩不腥
答:
。接着用清水,把大虾冲洗两遍,就可以对其烹饪了。
3、冷水下锅 做水煮虾,记得要用冷水下锅,不能用热水 ,热水温度太高
,虾肉与热水接触的一瞬间,就会让其肉质紧缩,那么煮出来的虾肉,口感就不够嫩滑。冷水下锅煮虾,可以让虾肉受热均匀,随着温度的不断升高,虾肉的肉质、口感,就能得到保障...
怎么才能
把
虾
肉
煮
得鲜嫩可口?
答:
1.活虾用清水冲洗干净,不用去虾线,
直接冷水下锅
,加入葱段、姜片、料酒,再来一勺食盐,不管煮什么虾,食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味,激发虾肉自身的鲜味,味道才更鲜美。2.虾肉下锅后,不要盖锅盖,开大火加热,让腥味随着热气而蒸发掉,这样煮出来的虾肉才不会有腥味...
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