菜花的
碳水化合物含量大概为4.6克左右，相对比来说并不算特别高，所以进食的时候，要注意进行有效搭配选择。
菜花主要营养成分
热量
24卡路里
蛋白质
2.1克
碳水化合物
4.6克
脂肪
0.2克
膳食纤维
1.2克
胡萝卜素
30微克
烟酸
0.6毫克
生物素
17微克
叶酸
13.5微克
胆碱
260毫克
核黄素
0.18毫克
视黄醇当量
9.8微克
硫胺素
0.21毫克
胆固醇
0毫克
胡罗卜素
6.3微克
菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等
微量元素。
适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力，起到防癌、抗癌的功效。
菜花中的
类黄酮物质也非常多，可以有效的增加血管的弹性，清除血液中的胆固醇，从而起到降低血脂的目的。
菜花的营养要比一些蔬菜的营养价值稍高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、硫胺素、多种维生素及钙、磷、铁、铜等矿物质元素。
并且菜花中类黄酮含量比较高，可以有效清化血管、预防感染、预防
血小板凝结，从而降低了
心脑血管病的风险。
菜花中含有丰富的
维生素C，可以提高人体的免疫力，有效增强体质。
菜花是一种低热量的食材，它含有大量的水分和碳水化合物，还能多种维生素，其中
维生素A和维生素C的含量都很高，
这些维生素被人体吸收以后可以提高视力，也能提高身体免疫力。
另外菜花中还含有一些天然的黄酮类物质，平时经常食用可以起到良好的抗癌作用。