菜市场选摊位技巧？

Question

请问怎么选择，在邵阳一个农贸市场，说有6000平方米，请问我要怎么选择，是新建的一个农贸市场谢谢

Answer 1

摊位设置应整齐划一，台面、柜台外立面及外沿挡水凸边应光滑平整；摊位高度宜为70-80cm，挡水凸边应不低于5cm，台面尺寸宜为长100-200cm，宽80-100cm。各摊位应统一设置摊位号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、摊位号牌等标识牌应统一制作。

1．蔬果摊位。宜采用斜面或阶梯摆放式设计。

2．畜禽肉摊位。面积应不低于1.4㎡，应统一配置操作台、砧板、挂架等专用器具。有条件的宜设置专间，配置空调、冷藏柜。

3．水产品摊位。地面应有一定的排水坡度，有条件的宜铺设防滑地砖。应统一配置操作台、砧板、蓄养池或不锈钢盘、冷藏柜或冰台等专用器具。活水鱼销售可在鱼池、鱼缸前设挡水板，挡水板高于鱼池、鱼缸20cm。

4．熟食、散装酱菜、糕点类摊位。应配备全封闭式防尘、防蝇罩，有条件的宜设置营业专间，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。

从事熟食、糕点、馒头等现场加工的应设置加工间，配备相关设施设备，有条件的宜将加工间与营业专间分开。

有条件的摊位可以安装空调，设置缓冲间供营业员洗手、更衣和消毒。

5．活禽宰杀摊位。市场活禽经营区应封闭或半封闭，且每一活禽摊位的存放、宰杀、销售三区域应适当分离。存放活禽应使用笼子，笼底设置接载粪便的设施；应设有隔离的集中宰杀场所，配备照明、通风、加热及给排水等设施设备。

Answer 2

农贸市场方在投资兴建、改造农贸市场时，一定要让专业的设计师来合理安排各功能布局和空间设计。在农贸市场设计中肉类是老百姓日常生活中缺一不可的一道菜，壹番农贸市场设计研究院就肉类摊位作为农贸市场中画龙点睛之处该需要怎样设计和大家聊聊。
一、在进行肉类摊位设计时，合理安排好肉类摊位尺寸，需要考虑好冰箱、水槽、绞肉机等设备设施以及人流动线的空间。
二、肉类摊位也可以融入更多的时尚元素，摊位立面可张贴多种风格的花砖、橙色仿马赛克瓷砖或橙白相间混拼瓷砖。
三、肉摊摊位台面可以采用白色聚乙烯面板或者不锈钢台面，既方便卫生打扫，同时也可以让肉质陈列更为清爽干净；
四、肉类摊位区域灯光光源需要使用红色光源，让消费者看上去感觉新鲜有食欲。