最近，小李拿着食谱，说：”跟着这张食谱减肥，靠谱吗？
繁体字看起来比较麻烦，我重新整理了一遍
这份食谱总体看起来类似生酮饮食，基本没有主食，且肉类不限量。 生酮饮食是一种治疗饮食，对一些疾病状况可能具有治疗效果，但对正常人不适合。
长期不吃主食，体重当然会下降得很快，但是只要恢复正常的饮食，体重就会疯狂反弹 ，甚至变得比减肥之前更胖。
对于女性来说，长期不吃主食的危害可就更大了，可能导致月经失调甚至闭经，内分泌紊乱，神经衰弱等。
食谱中反复出现西柚，还强调不能替换，会产生化学反应燃脂。虽然在日常生活中，我们也常有听说西柚可以帮助减肥。
但事实的真相是， 生活中并不存在一种物质可以帮助燃烧脂肪，要是有，世界上所有的肥胖问题早就解决了。
西柚仅仅是一种水果，能补充人体所需要的维生素，矿物质及膳食纤维。
食谱中提到了不限量沙拉酱，其实沙拉酱热量是很高的。
一定也有人有这样的经历，每天吃沙拉却瘦不下来，问题可能就在酱料中。
用这种方法减重主要消耗的是水分和肌肉，而不是脂肪。
我们人体一半以上的能量来自于淀粉类主食，限制了淀粉类食物及主食，就需要通过消耗肌肉，脂肪来提供能量，而且由于限制了淀粉类食物，脂肪的分解也受到了影响，还可能产生过多的酮体，不利于 健康 。
每餐做到一个拳头大小的主食，并且做到粗细搭配。
尽可能选择一些全谷物及杂豆，薯类。比如，各种颜色的米，糙米，红豆，绿豆等。
平时做饭要少油少盐，尽量选择清蒸，水煮等烹调方式，避免红烧，油炸，烧烧。 要知道，烹调方式的改变，不仅体现在能量的差异上，且能更大化的保留食物营养素。
如果非常要选择酱料， 可以选择一些低卡酱料 。我常用的就是油醋汁啦，酱油+醋+亚麻籽油，其实也特好吃的。
还可以选择一些纯蕃茄酱或者酸奶代替沙拉酱，可以大大减少能量摄入哦！
膳食指南建议每日摄入水果200-350克， 减肥人群可以减少到150克左右 ，也就是一个中等大小苹果的量。水果中的主要成分是果糖，吃多了也是会发胖的。
再有， 水果不建议榨汁。因为榨汁过滤后，水果中的游离糖对人体 健康 有益处，反而还不利于血糖稳定。
作为营养师,一直都倡导均衡 健康 的饮食，我特别认同一句话， 减肥就是我们在追求 健康 的路上的赠品， 当你拥有了 健康 的生活方式，减肥其实就是触手可及的事。