干锅香辣虾
用料 鲜虾20个；芹菜1棵；土豆1个；郫县豆瓣2大勺；白糖15克；干辣椒20个；生抽30克；料酒15克；陈醋15克；花椒40粒；盐适量；白芝麻1大把；蒜4-5瓣 做法
▲把土豆洗净切片，越薄越好。▲芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材。▲炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，就可以盛出来了。▲用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。▲倒入2大勺的郫县豆瓣，转小火，煸炒出红油。▲然后转大火，倒入土豆片翻炒2-3分钟，再放入芹菜炒1-2分钟。▲倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。▲出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。香辣虾啊
用料 鲜虾一斤；大葱两根；干椒一抓；蒜米一抓；花椒or花椒油适量；邯郸豆瓣酱一勺；盐两小勺；生抽淋一圈；蚝油两小勺 做法
蒜米切碎葱切段干椒段都行我是习惯把虾先去头，头吃了扎嘴啊()然后用剪刀开背~喜欢吃虾头的就忽略此步骤了~剪开之后可以看到背部黑黑的虾线，麻溜地弄掉。处理完毕~把水滤干。锅里多倒点儿油，这样爆虾才香脆脆~油热冒烟后倒入虾，滋啦！！大火翻炒，一直到颜色变得金黄~虾弯成问号…倒入蒜米干椒大葱，还有飘着灵魂香气的郫县豆瓣酱！！！一起翻炒翻炒翻翻炒！然后调入盐，生抽沿着锅边倒一圈，瓶口别开太大…咸shi你~接着放蚝油，可以增鲜~记得撒入花椒粒，我是喜欢用花椒油，好香~闻到都感觉麻一激灵~调料拌匀了就可以出锅啦！香辣虾
用料 虾15只；线辣椒2个；郫县豆瓣酱2勺；干辣椒6个；花椒1小撮；大蒜4瓣；生姜4片；葱花适量；酱油2勺；糖1小勺；料酒1小勺；香油适量 做法
锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。放入郫县豆瓣酱炒香。放入洗好，开背的虾翻炒，虾皮变红色。倒入酱油、料酒、糖。少加一点水翻炒入味。然后放入线辣椒段、葱段翻炒。慢慢收汤汁，出锅前淋点香油即可。香辣盆盆虾
用料 鲜虾；丝瓜 做法
虾清洗干净，去头去虾线，用葱、欠粉，生姜丝、料酒盐抓匀，腌10分钟左右去腥味蒜姜切末、葱切段，干辣椒去籽切段，丝瓜去皮切成粗条用油，放蒜片盐稍稍炒一下丝瓜，断生后装钵钵内打底油锅，爆香蒜片姜片、花椒，干红辣椒，炒出香味后放适量郫县豆瓣，炒出红油，放虾，大火略炒，虾变色，倒入一大碗高汤或是清水，根据自己的口味放糖、盐和调味，加几滴醋。丝瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，放入葱段连汤带虾一起倒入大碗里，撒上香菜即可香辣虾
用料 虾；料酒；干红辣椒；花椒；姜；蒜；香菜；生抽；豆瓣酱 做法
虾去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。姜切片，大蒜拍一下，干红辣椒剪段锅烧油，小火炸虾至变色，捞出锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜莫装饰干锅香辣虾
用料 海虾300克；土豆1个；洋葱1/2个；芹菜2、3根；大蒜1/2头；姜5、6片；花椒1大勺；干辣椒6、7个；料酒；胡椒碎少许；郫县豆瓣酱（或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料）适量；淡色鲜酱油1大勺；糖1大勺；香油少许 做法
1）海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟。2）土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段。3）腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用。锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用。将虾子放入炸至变色捞出备用另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用，放入姜、蒜、干辣椒爆香，将郫县豆瓣酱倒入炒出香味把洋葱丝和芹菜段下入翻炒，将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀，起锅淋入香油即可香辣串串虾
用料 虾；蒜蓉；辣椒粉；胡椒粉；花椒粉；盐；料酒；油；芝麻 做法
把虾洗净，去须然后用竹签从虾尾穿进去，一直伸到虾头，把虾伸的直直的然后用蒜蓉，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，油腌30分钟偶把调料都抹匀之后，又加了点花椒粒进去，妖精就是喜欢麻麻的感觉腌好之后撒上芝麻，然后进烤箱上层15分钟即可分钟后，放到盘子里哈香辣皮皮虾
用料 皮皮虾克；郫县豆瓣酱；葱、姜、蒜；花椒、干辣椒；糖、料酒、蚝油、酱油 做法
郫县豆瓣酱用刀剁碎。炒锅放油，烧热后转小火下花椒、干辣椒爆香，然后下剁碎的郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。再下入葱段、蒜片和姜片略炒，然后下皮皮虾大火翻炒。下酱油、料酒、糖、蚝油继续翻炒至入味即可。香辣虾
