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爆米花老远就能闻到香味加了什么香精?怎么加的?
如题所述
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第1个回答 2015-04-19
应该加糖和奶油,但是有个比例。4两小玉米,加1两糖和一两奶油,还有适量油。各人口味不同,你先试一下。
第2个回答 2015-04-19
是夹在奶油里的
相似回答
师傅做
爆米花
每锅都只加少许神秘液体,是
什么
东西?
答:
一般是香精和甜味剂,
比如香兰素、糖精
。
爆米花
用
什么
样的
香精添加
剂
答:
回答:
鲜奶精或奶油香精
。
请能告诉我做
爆米花的
奶
香味
是
怎么
发出来
的?
答:
在做爆米花的时候,
在里面放了牛奶
,再通过高温挥发就有奶香了。
怎么
调配
爆米花香精?
答:
爆米花里面添加的香精要添加少量一点,如果放糖的话也要放少点,否则很容易变焦黄,改放一点点
醋
,提高他的爽脆。
爆米花
都用
什么添加
剂?
答:
包括玉米中的淀粉以及配料糖份)、20%~30%是脂肪,3%~9%左右是蛋白质。添加剂有黄油、糖分、人造奶油、
香精
。爆米花在加工时,为了让
爆米花的
味道更诱人,加入了不少的人造奶油,个别口味的爆米花还会加入一些香精;为了让爆米花更漂亮,还要往里面加些色素,给他穿上了美丽的外衣。
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