第1个回答 2022-07-18
今天中午吃饭时，给小宝碗里夹了些青菜。然而，小宝尝了一口，就说难吃，有气味，不仅青菜不吃了，连染上气味的米饭也不吃了。
我尝了一口，明白了，奶奶炒青菜用的是猪油，所以一股腥味儿。
我说：咱们炒青菜不要用猪油，宝宝不爱吃，其实我也不太喜欢。
奶奶说：我们那里炒青菜都是用猪油，这样更香啊！
爷爷也附和。
这些猪油也不是专门买的，是买的肉，用肥肉部分炼出的油。大家不爱吃肥肉，所以用猪油炒菜，不浪费。
我说：猪油炒菜也可以，但是不要用来炒青菜吧。青菜本来就是要清淡，还是用素油好。
爷爷问：那你说什么菜适合用猪油炒呢？
我说：荤菜啊！适合炒肉的菜，就用猪油，反正都是荤的。
奶奶说：我们正好相反，猪油炒青菜，素油才用来炒肉菜。都已经有肉了，干嘛还放猪油？
……
后来我分析，我们的争论点。我不喜欢猪油的气味，所以把它当做不好的东西，不想让它去"污染"青菜。而爷爷奶奶则喜欢猪油的气味，所以把猪油当做能增香的好东西，给青菜"赋能"。
当然，这些都是跟生活经历、饮食习惯有关，无所谓对错。
而这些小事，在现在的家庭里很常见，处理不好的话，还可能是矛盾的导火索。
今天看一篇文章，才发现，关于炒青菜，真的不同地方有不同的习惯。除了我们家遇到的炒菜要不要用猪油之外，还有：
炒青菜要不要放水？
炒青菜，要不要放酱油？
炒青菜，要不要放辣椒？
炒菜要用荤油还是素油？要不要加水？要不要加酱油？要不要加辣椒？
其实都是公说公有理，婆说婆有理。
怎么解决呢？
最简单的，谁做饭、谁掌勺谁说了算。
吃现成饭菜的那个人，愿意吃就多吃点，不愿意就少吃点。
如果实在吃不下，也可以提出自己的感受和请求，请做菜的人适当照顾下。
当然，做菜的人这么多年这样做，都习惯了，让他改变，可能会有点难度。否定他之前那么多年的做菜方式，可能会让他无所适从。
所以，还有一种方式，想吃什么，想按照自己想法，做出适合自己口味的菜，那就自己动手吧！
所以现在这个年代，学会做菜是多么重要！如果自己会做，起码不会委屈自己，想吃什么自己做就好了。
所以，一定要教会小孩自己做饭的本领。