第1个回答 2018-07-01
主料
牛筋 ：1斤
辅料
大葱 ：1根
生姜 ：2片
烧烤料 ：适量
孜然 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.经过简单处理的牛筋
第二步
2.大葱切葱花，生姜两片
第三步
3.锅内放油，放入姜片炒香，再放入一半的葱花爆锅，倒入牛筋翻炒，倒入孜然翻炒片刻后，倒入烧烤料翻炒
第四步
4.加入另一半葱花翻炒
第五步
5.因为是煮熟的牛筋，只要翻炒均匀就可以出锅了。不过我喜欢调料炸出的香气和牛筋干香的口感，所以炒久一点，牛筋略焦就可以出锅了。
烹饪技巧
1、一般孜然和烧烤料不要吝惜，我喜欢味道浓厚的！葱花也是多放，炒完葱花也是香香的。
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