东北有哪些特有的小吃？

Question

东北的特色小吃有很多。

Answer 1

1.烤红肠，其实红肠在东北来说，已经是数得上名的特色，只不过很多人都不喜欢红肠的那个味道，觉得味道比较重，但是其实本地人最爱的就是红肠，像是他们吃腊肉一样热爱，咬一口脆脆的，味道真的不错！
2.麻辣烫，其实很多人都对东北的麻辣烫情有独钟，尤其是那个汤汁真的是喝一口都不觉得解馋，尤其是放上点麻酱和蒜汁，加点辣椒和麻椒，又麻又辣又香，赶上那热乎劲儿吃，越吃越馋！
3.饭包，东北人其实挺喜欢吃饭包的，尤其是那个大白菜叶子包住了各种米饭和蔬菜，配上一点点酱，那味道都老香了，按照老一辈人的说法那就是，那还有“盖头”了！
4.锅包肉，虽然东北人喜欢吃锅包肉，把它放在菜单里面，但是不得不说东北人也拿锅包肉当作是小吃，酸酸甜甜的，即便是不配米饭，当零食吃都没有啥不妥的地方，少加点香菜，那真的无法形容了，很多外地人都奔他来的！
5.烤冷面，很多东北人到了外地都想去吃一口正宗的烤冷面，但是几乎都没有，很多地方卖的烤冷面都说甜不甜酸不酸的一个味道，根本让人没啥食欲，所以很多时候大家都不在外面买，虽然自己做的不好吃，但是味道还是有家的味道，比外地的强一些！
6.炸鸡架，东北人对于炸的食物真没啥抵抗力，说东北人爱吃肉，我不反驳，说东北人爱吃油，我也不反驳，因为都是事实！炸鸡架最精髓，炸出了鸡的那个美味，带上点孜然和辣椒面，那个香， 每次炸的稀酥，都想把鸡骨头也吃咯！
7.烤毛蛋，毛蛋其实南方人也有吃的，但是没有东北这么普遍，尤其是那烤的带壳的毛蛋，里面的香味都圈住了，真的非常好吃，只不过小编也一直都有点咽不下去那个鸡蛋的毛，毕竟除去那个黄，那毛是真的毛，咽不下去！
8.烤玉米，其实烤玉米很多人都说稀罕，但是真的吃起来的话，真的得快点吃，稍微凉一点点，又硬又粘牙，稍微动过牙的人，可能都吃不到嘴，小编说的可真的是事实，大家别太急着验证，对自己的牙好点，那是自己的！

Answer 2

1韭菜盒子： 韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
东北特色小吃韭菜盒子做法,学会之后,再也不用在外面吃了
服务升级
2大饼子：过去,大饼子是东北人常吃的食品,可以说,大饼子哺育了一代又一代的东北人
。东北街头特色小吃,锅贴大饼子,1元2个,一锅能贴30多个,很好吃
服务升级
3卷饼：东北地区的面食是特别受全国各地人民喜欢的
东北佳木斯的特色小吃卷饼 7元一个全是肉 吃一半就饱了
服务升级
4东北特色小吃：特色冷面~铁板豆腐~煎饼果子都是杠杠的美味
东北街头最出名的三种特色小吃,个个量大又实惠,你吃过几种?
服务升级
5烤冷面：烤冷面--东北特色小吃 在家做东北街边小吃---烤冷面馋的流口水
。东北特色街边小吃“烤冷面”原来也不是很复杂,在家也能做
服务升级
6锅包肉酱大骨头：酸甜开胃的锅包肉，能吸骨髓的酱大骨头，还是很不错的

Answer 3

东北的特色小吃太多了，比如说油条，豆腐脑，鸡蛋糕，小鸡炖蘑菇，冰糖葫芦，爆米花，棉花糖，豆角盖被，煎饼，干豆腐，肉皮冻，猪肉炖粉条等等。

Answer 4

东北特色小吃有哪些：

　　
狗肉汤

　　
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白

菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

　　
地三鲜

　　
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

　　
东北冷菜

　　
冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

　　
锅包肉

　　
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩

　
　都说东北特色小吃名不虚产，这么一圈下来还真是长见识了啊，大家有和我一样被馋到了吗?反正我是馋得不行了，对美食完全没有抵抗能力，建议大家有空闲的时候，带着家人朋友一块来尝尝咱们地道的东北特色小吃吧，一定会让您回味无穷

Answer 5

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠我想很多人都知道吧，这是最具有名气的哈尔滨特色小吃之一，来自于东欧，被外国人代入了哈尔滨，至今已经有上百年的历史，如今已经成为了哈尔滨的特色。哈尔滨红肠外表呈现出枣红色，所以取名为红肠，哈尔滨红肠是用肉、肠衣、淀粉或者是马铃薯淀粉加入了大蒜、盐等调料制作而成，肉质新鲜

三鲜饺子

哈尔滨三鲜水饺是当地的传统特色之一，尤其是在北方，饺子是最常见的日常主食，哈尔滨三鲜饺子是地道的传统风味，最有名的就是哈范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆。好吃的三鲜饺子特点是海鲜馅儿足，而且皮薄汤汁多。一口咬下去松散软嫩，口感鲜香而不油腻。

大列巴

大列巴是哈尔滨传统名吃，也是当地的特产，大列巴也被称作是“大面包”。大列巴是俄罗斯传过来的，至今已经有超过百年的历史了，形状是圆形，足足有五斤重，个儿很大，味道比较像传统的欧洲风味，味道香浓，带着微微的酸味，这种大列巴可以储存起来，其中秋林大列巴是最有名的。

哈尔滨风干肠

哈尔滨干肠是一种传统肉制品，就是将灌好的香肠风干制作而成的，干肠比较纤细，和粤式“腊肠”很像，不仅味道有相似，外观也有异曲同工之妙，哈尔滨干肠是大多是咸口，吃起来有韧劲，有嚼头，可以作为佐酒菜，也可以作为零食，哈尔滨干肠的特点就是品种比较多，选择也比较多。

沙一克

沙一克是哈尔滨特色小吃，也是俄罗斯风味面包的一种，它和大列巴不同的是，它的外观是椭圆型白面包，用面粉、酒花、食盐烤制而成，沙一克外壳比较焦脆，里面松软，所以口感是非常不错的。沙一克采用了酒花发酵，吃起来有很独特的植物芳香味，这是其他的面包所没有的。

三鲜锅烙

三鲜锅烙是哈尔滨特色，也是地道的东北风味小吃，制作方法比较简单，和包子有很多相同的地方，三鲜锅烙采用的是猪肉、韭菜和鸡蛋作为馅料，将馅料包进面皮里面，然后放进油锅里面炸一炸，三鲜锅烙口感清爽，但是没有油腻感，吃起来皮薄酥软，馅鲜香浓，物美价廉。

老鼎丰川酥月饼

老鼎丰川酥月饼是老鼎丰的一种传统糕点，也是品牌特色，而老鼎丰就是哈尔滨有名的老字号品牌，据说已经有超过60多年的历史了，其中老鼎丰川酥月饼最有名，吃的人呢最多。川酥月饼采用的是糖浆面团包油起酥制成，外形似浆皮，口感比较像酥皮，皮酥鲜香，口感清淡爽口，香味浓郁。

哈尔滨熏鸡

哈尔滨熏鸡是一种很有地方特色的哈尔滨特色小吃，在东北很流行吃熏制的食品，很多好吃的美味都是熏制而成，这道熏鸡也一样，哈尔滨熏鸡以正阳楼的熏鸡最有名，已经有百年历史了。哈尔滨熏鸡必须采用肥嫩母鸡，呈现浅褐色，肉质比较鲜嫩，口感酥而不烂，很入味，有较浓的熏鸡香味。

哈尔滨风干口条

哈尔滨风干口条是哈尔滨正阳楼的知名小吃，据说已经有150多年的历史了，这是一家老字号美食品牌。哈尔滨风干口条采用的是口条为主料，将口条烫一烫，然后除去外衣，加入调味料之后放平木板上压4个小时，晾一段时间，最后腌制一下放入锅里煮，最后浸泡捞出晾干，风干口条的特点就是软硬适中，越吃越好吃。

马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街一定要吃一种特色冷饮，是马迭尔品牌开了已经上百年了，也是当地比较早的一家冷饮店之一，在哈尔滨，马迭尔冰棍几乎是家喻户晓，吃起来甜而不腻，没有任何的膨化剂，所以很新鲜很天然，加入了牛奶和鸡蛋，有很浓的奶香味，非常受欢迎。