凉皮是用什么制作的？

如题所述

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第1个回答 2020-11-09

每次做凉皮家人们都吃不够

第2个回答 2020-11-09

凉皮，好吃美味

第3个回答 2020-11-10

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

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凉皮的制作原料是什么答：(一)筋道面粉凉皮 1.原料配制:小麦面粉5公斤、绿豆淀粉1.5公斤、食用矾10克、精盐150克。5公斤面粉可做凉皮50张左右。2.制作方法:(1)先将小麦面粉加适量的水和成适中的硬面,再用清水揉洗、反复冲洗,直至冲洗出的水变清,没有沉淀物出来,面筋干净有劲为止。将澄出的粉浆水在桶内沉淀6~8小时。...

凉皮是什么材料做的答：4、将剩下的面糊搅拌均匀，倒入抹过油的蒸盘中，放入蒸锅里，隔水蒸至起大泡。5、迅速拿出蒸盘放入提前准备好的冷水中冷却，凉皮从蒸盘里取出。6、做好的凉皮晶莹剔透，切成自己喜欢的宽度即可。

面皮是怎么来的答：汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。最重要的是原料易采购、制作简单,故在全国大城市都可以随处可见以“汉中凉皮(面皮)”、“陕西面皮”命名的专卖店和摊点,...

凉皮是什么原料做成的答：1、面粉面粉是凉皮的主要原料之一。面粉中的淀粉和蛋白质是制作凉皮的主要成分，它们可以将面筋蛋白和其他成分一起搅拌均匀，形成凉皮的面皮。面粉的质地特点使得它易于擀面皮，并且擀出的面皮质地柔软。因此，面粉是制作凉皮不可或缺的重要原料。2、籼米籼米是凉皮的主要原料之一，经过一系列工序制作而成...

凉皮是什么原料做成的答：凉皮是以面粉为原料做成的。凉皮可分为米皮制作和面皮制作两种，米皮多是用大米制作而成的，面皮是用面粉洗出面筋后制作而成的，且一般都配有面筋同食。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，口味有麻辣、酸甜、香辣等。陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一，凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今...

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