西红柿私房菜100道菜谱

Question

如题所述

Answer 1

1. 西红柿炒鸡蛋：清洗两个西红柿，切块备用。将两个鸡蛋去壳，打散后放入热油的炒锅中煎至半熟，盛出。再次加油热锅，放入西红柿块翻炒，随后加入鸡蛋、酱油、盐和水，翻炒均匀。待汤汁略微收紧，撒上葱花即可出锅。
2. 西红柿炖牛肉：牛肉和西红柿分别切块。蒜末和葱段炒香后，加入牛肉翻炒至变色。放入酱油、料酒和八角等调料，加水炖煮，加入西红柿后继续炖至牛肉熟软。加盐调味后即可食用。
3. 西红柿炒土豆：土豆切片泡水后，大蒜切碎，香菜切段。西红柿切块。炒锅中加油，炒香蒜末后加入土豆片翻炒。土豆片快熟时加入西红柿，加盐调味，最后撒上香菜段，翻炒均匀即可。