第1个回答 2017-01-16
主料
草鱼
200g
葡萄酒
50ml
辅料
生姜
少许
大蒜
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
蒸鱼歧油
少许
步骤
1.草鱼洗净备用
2.葡萄酒备用
3.生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的没用辣椒皮
4.草鱼切大条块，像我这样就可以了，不能切小块，那样不好煎
5.把草鱼放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸鱼豉油，加入盐，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均匀，腌制30分钟就可以了
6.坐热锅加油，烧至8成热
7.放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄为止就可以盛出来了。煎鱼前记住把鱼控干水份，这样不容易煎坏！
8.煎好盛盘，撒入葱花就可以了。本回答被网友采纳