淀粉溶液与淀粉糊溶液的区别

如题所述

举报该问题

第1个回答 2012-07-04

淀粉溶液应当是可溶性淀粉分散在水中，经加热获得的澄清溶液。淀粉糊是使用普通淀粉，加水分散后，长时间水浴加热获得的淀粉水化凝胶，不能称为淀粉糊溶液。两者一个是溶液、一个是凝胶。本回答被网友采纳

第2个回答 2012-07-04

淀粉溶液是胶体，淀粉糊是浊液

第3个回答 2012-07-04

淀粉溶液是可溶性的

第4个回答 2012-07-04

一个清澈，一个混浊；瞎说滴

相似回答

KI淀粉溶液,KI溶液,淀粉溶液有什么区别答：淀粉溶液，就是淀粉溶于水形成的液体，KI就是碘化钾溶于水形成的液体，淀粉KI就是两种溶液的混合物，用于检验物质是否具有氧化性，（氧化剂氧化碘离子，使其形成单质碘，再与淀粉发生蓝色特征反应）。

淀粉溶液还是淀粉胶体,两者一样吗?答：回答：这两种说法都是一样的淀粉溶液是我们在生活中的说法淀粉胶体是学术用语

淀粉溶液如何制作?答：淀粉溶液是淀粉溶于水的溶液。淀粉溶液的常用浓度为。0.5%，限值你都采用5g/L的浓度表示方法；淀粉溶液的配制方法分三步：在天平上称取0.5g可溶性淀粉于100ml小烧杯中，用少量水搅匀后，加入100ml沸水中搅匀，达到完全溶解，即可；如需久置，可放入硼酸等防腐剂。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是...

什么增稠剂能使溶液变稠答：淀粉溶液在加热时会逐渐吸水膨胀,最后致使淀粉完全发生糊化。淀粉的糊化是一个复杂的物理化学变化过程,糊化开始时的温度约在55~63℃左右,糊化后淀粉溶液变成具有一定黏稠的半透明胶体溶液。淀粉糊化后,根据它的来源不同,所含直链淀粉和支链淀粉的比例不同,使得糊化后淀粉胶体的黏度、透明度、凝胶力均不同。因此,熟悉...

淀粉水溶液是溶液还是胶体啊?是胶体的话为什么又叫淀粉水溶液?这不是...答：淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。胶体溶液是指一定大小的固体颗粒药物或高分子化合物分散在溶媒中所形成的溶液。其质点一般在1～100纳米之间，分散媒大多数为水，少数为非水溶媒。淀粉的糊化：淀粉粒在适当温度...

大家正在搜

面糊和淀粉糊的区别淀粉和面粉的挂糊区别淀粉和生粉挂糊有什么区别炸松肉用面粉糊还是淀粉糊用淀粉挂糊的窍门面粉淀粉鸡蛋是什么糊油炸挂糊面粉淀粉比例挂糊面粉和淀粉比例是多少挂糊面粉和淀粉比例2比1