河粉制作过程？

Question

如题所述

Answer 1

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升做法：1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。
2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。
米粉大米90%，薏米5%，蚕豆5%，赖氨酸粉每100克主料配0.3克。
将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀，送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。
本品为高热量，高蛋白质，多维生素营养食品。
有润肺、健脾、滋补、减肥、及调节血压的作用，美味爽口，老少皆宜。