第1个回答 2022-11-15
问题一：陈核桃能吃吗 核桃属于干果系列，称这四大干果之首，吃核桃就是吃核桃仁，宜可生食，生核桃仁有更好的营养价值，对人体很有好处。
生核桃仁含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
问题二：陈年核桃能吃吗 敲开干了的不能吃。有油的就没问题。。。
问题三：亲们两三年的陈核桃能吃吗? 不能，如果保存的好，而且量很多，又想吃的话，一天不要超吃三个，否则拉肚子。吃的时候一定看看有没有长虫啊。安全起见，保存的再好，也不要贪吃
问题四：四年的陈核桃还能吃吗 建议不要吃
问题五：新核桃和陈核桃哪个营养价值高 自然是新的要好。老核桃随着水分的散失，造成维生素族营养流失，之后剩下的主要是亚油酸类物质，最后就腐败了。变质的核桃（变哈了）是不能食用的。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
一定要去掉核桃仁外那层皮才能吃的哦，皮很容易剥掉的。
・ 新鲜核桃，皮是很容易撕掉的。如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道两个方法，你可以试一试。一是你把核桃仁放在热水里过一下，趁这股热劲，很容易撕掉皮。二是把核桃买回来，放在冰箱里，要吃多少拿多少出来，皮也很容易撕掉。这两个方法，我都亲自用过，有用！
如果嫌麻烦的话用水泡了然后捂几天就容易剖掉了
特别注意青皮上留出的黑色液体!!!!不要把它弄到衣服和手上上，否则衣服上的永远也洗不掉了，手上还会慢慢淡化。最好是用厨房里使用的一次性的那种手套！
问题六：过期或者陈年的核桃可以吃吗 过期或者陈年的核桃是需要分情况吃的。。。
核桃是属干果类的，只要存放得好，是可以存很久的，一年、几件都可存放。
如果存放久了的核桃，如果是核桃仁的没有霉变、生油性、没有变味的，是可以食用的。如果已经发霉、变味、油烂等异常现象就不能吃了。
问题七：怎样分辨核桃是新的还是陈的呢？ 核桃我经常吃，虽然不是我拨的壳，但我还是略懂的。。。
首先，看它外面的壳！
1、太黑了，不行！这是因为是在成熟期后好几天采摘的原因（不过，如果你想吃软塌塌的话，就另当别论了。）。
2、太浅了，不行！跟上面相反，是在成熟期之前摘的，但你若把它穿在柚子皮上储存在冰箱里的话还是很好吃的。
3、它的壳最好是半包着的，剥起来挺方便的。
最后啦。
看里面的肉。核桃新鲜的话是脆脆硬硬的，里面如果是看的很潮的话就不是新鲜的啦。。。
（秘笈：上下颜色相差度越大的话，越脆哝、）
问题八：如何鉴别新核桃和陈核桃 分辨新陈小核桃一共有三个步骤，分别是一看、二闻、三品尝。
一看：新小核桃外表带有自然色泽，陈小核桃壳质发黑，仔细看会发现陈小核桃天然的裂缝里也发黑。
二闻：辨别新陈小核桃最好的绝超就是闻，新小核桃打开有股炒货本身所特有的清香味。陈核桃通常是没有香味的，吃起来有点潮、不脆，偶尔还能闻到很强的油蚝味。（陈货散发的香味只是香精的味道，特别是如果你闻到“油耗味”，肯定就是陈货了。千万不要购买。）
特别提醒：有些商家为了掩盖这些味道，加工时会加重调料。因此，购买时核桃如果味道特别重，那么可要小心了。
另外，紫皮核桃的水分比较多，会被掰断掺在山核桃里，但其形状上和山核桃有区别。所以在购买时、要注意观察，尝尝看，还可用铲子拨弄听声音是否清脆。
三品尝：新小核桃咬开，肉质呈现淡黄色或浅琥珀色，因为是坚果，小核桃还散发着天然的亮色，吃起来又香有脆；如果尝到的核桃肉质颜色暗淡，甚至发黑，小核桃肉干巴巴的，这就是陈货了。（通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈）