第1个回答 2022-10-09
问题一：手术后炖黑鱼汤怎么做 黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。
黑鱼汤的做法――
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。
注：做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。
问题二：给术后病人做鱼汤，怎么做。 楼主你好，术后病人需要食用清淡食物，做鱼汤的时候，基本什么调料也不怎么放，首先准备清理好的鱼，热锅倒油，煸炒葱姜蒜沫，下淋干水分的鱼煸炒，尽量不要翻动，一面差不多了，翻另一面，然后倒水，莫过于肉，水尽量多点，开始炖，时间长了，汤就成奶白色了，都是营养，然后快好的时候，倒入适当的盐就可以了，希望能够帮到你，喜欢记得采纳啊哦。
问题三：手术后吃的黑鱼要怎么做 将黑鱼去鳞和内脏，清洗干净；蒜瓣去皮洗净备用。将黑鱼、大蒜放入开水锅中煮约2个小时，熟后调味食用。
吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
问题四：黑鱼怎么做给手术后的人吃 材料
黑鱼，盐，白酒
做法
1、黑鱼洗净切段。
2、锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。
3、倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。
4、鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。
问题五：术后病人吃黑鱼做法 一般都是用来炖汤
问题六：术后鲫鱼汤怎么做， 菜谱做法：
1.鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下。香菜，葱洗干净切段。
2.姜洗干净切丝
3.锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜
4.把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右
5.倒入水盖上盖子滚几滚
6.放入葱，放入盐煮1到两分钟
7.煮好装盘就好了
8.鱼另外装盘，怕有骨头在汤里
9.像牛奶一样的鱼汤