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家庭酿酒配糟时原配过糟的酒糟还能做配糟用吗?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-01-09
不能,没有发酵的效果了。本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-10-14
可以用来配糟 如果是固态发酵的话 可以用来配糟 来调节酸度 温度 等一系列参数
相似回答
酿酒配过糟的糟还能配糟吗
答:
应该不能
用
配糟
发酵要加尾酒吗
答:
不要
。用配糟发酵要加酒曲。酿过酒旧的酒糟里面酒曲已经接近无效,再次使用酒糟时必须要放新的酒曲,不然酒曲无效发酵的酒液少,旧的酒糟还不易发酵。
包谷酒总酸
配糟
1..3怎么用
答:
配糟添加比例通常在1,1~3,
配糟的
使用量应结合入池温度、升温幅度和发酵顶温等条件进行合理使用。目前熟料酿酒最好的方法是采用配糟烧法。配糟烧就是将已经蒸过酒的糟兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵(要用新鲜
的酒糟
,不能用过夜的)冬天每100斤新原料配200斤老糟,夏天每100斤新原料配300斤老...
荞麦糟可做二次
配糟吗?
答:
可以二次发酵
,值得注意的是一次发酵温度不要做高,要为二次发酵做准备。二子发酵时要补充一点稻壳跟有利于二次发酵。
蒸酒剩下
的酒糟
有什么用
答:
很难沉入水底。在
使用时可以
和上稀泥,帮助它沉入水底。2、用作配糟。配糟烧酒就是将已经蒸过酒的糟,兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵(要用新鲜
的酒糟
,不能用过夜的)。采用固态发酵时,很多地方会加辅料或配糟,刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟,用
做配糟
是非常好的。
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