作文标题： 那份记忆中的香醇
关 键 词： 记忆 初中初二 800字
字 数： 800字作文
本文适合： 初中初二
作文来源：
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早些年外公身体还硬朗时，常给我们做油茶吃。外公是瑶族人，打油茶不仅是这些瑶族人民生活中不可缺少的一种饮食，也是对亲戚朋友，特别是远方来客的一种最好的礼节性招待。油茶的种类很多，有米花油茶，糯米油茶，黄蜂鱼油茶等等。我最喜欢的是黄蜂鱼油茶。外公做油茶时，先把刷的铮亮的一口锅放在烧得正旺的柴火上（用柴火烧可保持其特有的香味），待锅烧红后，放入一把芝麻炒至金黄后盛入一个小盘待用，再往锅里倒些油（最好是纯正练的花生油），放入姜。姜油烧热后，放入茶叶翻炒至茶叶的50％左右的水分蒸发，再拿只大棒槌把茶叶捣碎，这样，茶叶原有的香味才能充分的发挥出来。最后倒入些水，放盐，再放入几条黄蜂鱼，盖上锅盖，5分钟左右便可起锅。起锅时把油茶盛在小碗里，在油茶表面撒上一层芝麻，注意不可撒多，否则会破坏油茶特有的香味。吃油茶时，先将黄蜂鱼在芝麻里滚一圈，使它全身都沾满芝麻。轻呷一口，鱼肉的细腻白嫩加上芝麻的原香和渗透它的绿茶清香，紧紧地缠绕在舌尖，那味道……简直是神仙般的享受！
再喝口油茶，纯正花生姜油的浓香及更为香醇的绿茶香味铺天盖地地席卷而来，那滋味给是妙不可言！
每次我自己做油茶，都只能用现成的煤气灶，连芝麻、茶叶的分量及火候都拿捏不准，做出的油茶自然就少了许多香味，有时竟还带些苦味。于是我就去外公家求得那些做油茶的“道具”，可做出来的味道也不怎样。我很奇怪，便去请教外公。外公笑笑，说：“你还缺少磨练啊。”但这句话我没听懂。外公去世后，我一遍又一遍地尝试着做油茶，虽不如外公做的好，却一次比一次做的好吃。渐渐的，我明白了，外公活了一辈子，自然经历过许多生活的坎坷，也积累了许多经验。外公心里有一把明秤，能把每样事物都精确地测量过。而我，确实缺少生活中的磨练。呷一口油茶，我又记起了那个醇香的味道；再呷一口油茶，我的眼前仿佛又出现了那个在炊烟袅袅升起时，在香味中忙碌的身影。
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