红糖和白糖制作方法上有什么区别？生产它们的原料是相同的吗？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2007-12-21

原料是相同的，都是甘蔗（当然白糖也可以用甜菜做），只是制作方法和工艺不同。看这个答案：
http://zhidao.baidu.com/question/16287945.html?fr=qrl3

相似回答

红糖和白糖分别是用什么做成的?又有什么区别答：1、外观不同：红糖结晶细软，色泽深浅不一，有红、黄、紫、黑等色，含糖蜜、杂质、水分较高，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中纯度最高的品种。2、营养成分不同：红糖和白糖的制作原料虽相同，但红糖的制作工艺简单，其中所含的葡萄糖和纤维素较多，释放能量较快，吸收利用率...

白糖,红糖,冰糖是什么东西做的?原材料是什么?答：红糖与白糖的区别，主要是生产方法不同、组成营养成分不一样。红糖大部分是土法生产，白糖大部分时机制的。在品质营养上，红糖色棕，杂质多，甜度低；白糖色白，干净，甜度高。红糖在药用上胜过白糖，红糖内含有较多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被机体吸收。红糖还有较丰富的铁质（比白糖多...

红糖和白糖分别是用什么做成的?又有什么区别?答：制作方法不同：红糖制作的古法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使...

红糖是蔗糖吗?它和白糖有哪些不同?答：1、外观不同 红糖和白糖最大的区别就是外观不同了，红糖结晶细软，色泽深浅不一，有红、黄、紫、黑等色，含糖蜜、杂质、水分较高，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中纯度最高的品种。2、制作工艺不同红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水...

白糖,冰糖,红糖是怎么做的?视频时间 00:27

大家正在搜

黑糖和红糖有什么区别红糖白糖冰糖的区别红糖和白糖的功效区别冰糖和白糖的区别赤砂糖和红糖的区别杨桃干白糖的制作方法小锅白糖的制作方法红糖为什么比白糖贵红糖是什么做的