夏季适合煲什么汤好
夏季适合煲什么汤好,炎热的夏季是非常适合喝汤的,而这样的滋补养生汤无疑可以给我们的身体带来一定的好处,这是我们需要的,那么下面为大家分享夏季适合煲什么汤好。
1、银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
2、鱼头豆腐汤
豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。
3、苦瓜汤
原料:鲜苦瓜4个,猪排骨500克 。做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块,猪排骨洗净切块,并加入作料放入滚水锅内,用文火煲。
4、鲜香菇豆腐汤
材料:新鲜香菇半斤、豆腐两块、瘦猪肉六两、生姜一片。
做法: 将猪肉洗干净切片过水; 将水煮开,将香菇、豆腐、生姜放入锅中,大火煮十分钟; 转中小火将香菇煮至熟透,再放入猪肉片; 猪肉片变色熟透后,再加入盐调味即可。
一,香菜豆腐羹
1,内酯豆腐从盒子里取出来,切成丝。香菜洗净,切碎。
2,淀粉加清水,搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3,锅中加水,倒入豆腐丝,大火煮开。
4,把淀粉水倒入锅中,调成自己喜欢的稠度。
5,保持汤沸腾,淋入鸡蛋液,再用勺子快速搅拌开,使蛋花形成。
6,最后放入香菜碎,再加盐、鸡精、香油调味即可。简单快手,几分钟就好。
二,丝瓜肉片汤
1,猪肉切成薄片,加盐、胡椒粉调味,抓匀后再加半勺淀粉抓匀,腌制十分钟。
2,丝瓜去皮,洗净后切成滚刀小块。
3,热锅凉油,放入姜丝和蒜片,小火炒出香味。
4,倒入丝瓜,大火炒软。
5,加入开水,大火再次煮开。
6,放入腌好的肉片,用筷子搅散开,大火煮1~2分钟,将肉片煮熟。
7,最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
三,西红柿鸡蛋汤
1,挑选成熟度比较好的西红柿,去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗净,切碎。
2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。淀粉加清水,搅拌成淀粉水。
3,锅中加水烧开,倒入西红柿,大火煮开后转中小火煮2分钟,让西红柿的味道充分释放出来。
4,保持汤沸腾,淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5,再淋入鸡蛋液,大火搅拌使鸡蛋花形成。
6,最后加盐、鸡精调味就可以盛出了。盛入碗中,撒些香菜碎就可以喝了,清爽解腻,简单美味。
四,青菜鸡蛋豆腐汤
1,内酯豆腐切成小块。青菜洗净,切成段。
2,煎锅刷油防粘,打入鸡蛋,将鸡蛋煎熟。
3,待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉,切成小块。
4,锅中加水,倒入豆腐和鸡蛋,大火煮开。继续大火煮2分钟,使汤变得浓白。
3,放入青菜,大火煮至断生。
6,最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了。
五,白萝卜鸡蛋肉丝汤
1,猪肉切成细丝,加盐、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制十分钟。
2,白萝卜去皮洗净,切成细丝。
3,鸡蛋搅散,倒入锅中,中小火摊成鸡蛋饼。
4,鸡蛋饼冷凉,切成鸡蛋丝。
5,热锅凉油,放入姜丝炒出香味。再把萝卜丝倒进来,大火翻炒至8分熟,然后加水煮开。
6,接着把肉丝放进来,大火煮一两分钟。最后放入鸡蛋丝,再加盐、胡椒粉调味就好了。做法简单,鲜美又营养。
1、夏季养生喝冬瓜汤
夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。
冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
2、夏季养生喝鲤鱼汤
眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。
咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。
3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤
材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。
做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。
4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤
材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。
功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。
夏季养生吃什么好
夏天出汗较多,人们常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有养阴生津的功效。普通桃水分较多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。
葡萄:具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好,宜选择酸甜适中、个大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
莲藕:莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。
夏季饮食应该注意什么
1、鲜奶当作开水喝。夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议,牛奶一天只能喝两三杯。
2、为了清淡多水果。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。
3、饭后冷饮接着上。因为天热,有的人往往在饭后就马上喝杯饮料,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量。
但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,需要爬楼梯27分钟或走路1小时,你如果没有这样做过类似的饭后运动,聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道不好喝,但一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。