最近黑心油事件，波及许多日常食品，月饼、肉干、面食、零食及小吃，再怎么注意养生的人，不知不觉中也吃进一些劣质油品，除了可以透过新鲜无农药残留的蔬果加速代谢，香药草中有许多植物能够帮助肝肾及淋巴系统代谢废物及毒素，特别是油脂、重金属等。
以下列举常用的香药草：
■ 肝肾净化类
1.蒲公英叶与根： 国外有机商店一份蒲公英叶要价一、两百元台币，是国外很流行的春天净化蔬菜，蒲公英是对全身健康好处多的香草，它能够加速肝肾代谢，同时能够强化肝脏制造胆汁、胆囊释放胆汁，帮助油脂分解，并将农药及化学品透过尿液及排便排出，美国国家卫生院（NIH）的刊载研究，它还有抗癌的作用，动物实验显示对抗乳癌，最具开发潜力。长时间使用蒲公英茶饮精神会变好，晚上睡得好，不易爆肝。 （图片来源：郭姿均／有机超市蒲公英叶）
欧美风行利用烤过的蒲公英根磨粉做为咖啡替代品，有时还会加入肉桂或肉豆蒄等变化风味。经常饮用蒲公英茶，若前一天食材不安全，例如肉类及蔬菜有残留药物，调味料有不当的添加物，你隔天的排泄物就会有药味。
2.皱叶酸膜： 传统印度常用香药草，根部具有润肠及缓解便秘作用，达到肠道排毒效果；但最有名的用途是补铁、清肝、保肝、消脂，尤其是怀孕及缺铁性的贫血、长时间因营养不良造成的疲劳感，它跟蒲公英一样能够促进胆囊释放胆汁及肝脏制造胆汁，帮助消耗脂肪及减肥，适合内脏脂肪问题如脂肪肝、胆囊发炎及胰脏炎等，跟蒲公英一样列属于净化排毒香药草，经年皮肤湿疹、异位性皮肤炎、干癣（可与蒲公英、牛蒡、红花苜蓿并用）、过敏者及老化斑点也能使用。
新陈代谢迟滞及想要消除内脏脂肪可尝试皱叶酸膜，带有苦味，也可以制成糖浆或花草精（做法可参考《香草疗愈魔法书》），增加口感。
3.牛蒡： 牛蒡常与蒲公英并用，因为大量单用时，容易帮助皮肤排毒，造成脓包。牛蒡也是肝脏及淋巴系统净化的香草。
■淋巴净化类
金盏花，毛蕊花叶，紫锥花、猪殃殃及红花苜蓿： 有专家指出近年淋巴癌增加二倍，可能与食安问题层出不穷有关，这些植物都有促进淋巴系统的功能。
国外常使用金盏花浸泡油 *** 肿胀的下肢或胸部、腋下的淋巴结，而有 *** 腺体异常、囊肿或肺腺异常及淋巴阻塞情形时，常会使用紫锥花、毛蕊花叶、猪殃殃及红花苜蓿来疏通淋巴功能，帮助淋巴将毒素代谢，不阻塞于淋巴结里，也是 *** ，肺部及淋巴保健的重要香草，癌后保健常用的香草。
红花苜蓿传统用于上呼吸道感染，美国马里兰大学分析研究认为，红花苜蓿具有丰富的大豆异黄酮，能抑制癌症细胞生长，甚至杀死癌症细胞，研究认为可以减少摄护腺癌及子宫内膜癌。
猪殃殃与红花苜蓿都是净化血液，有益淋巴系统的香草，也常用于中耳炎及结石等情况。
（图片来源：郭姿均／有机紫锥花农场实景照）
■ 挑选香药草重点：
绝对要选择干净无污染的香药草，有机或野生种（水源及土壤都经过检查合格，不能有重金属残留），同时处理及保存过程无辐射、甲醛、二氧化硫，亚硫酸盐处理过防腐或防虫，也不能用火烤或太阳加热方式来处理防虫问题，购买数量以三个月内用完为佳。
※淋巴畅通香草茶
．金盏花 60g
．猪殃殃 60g
．毛蕊花叶30g
．绿薄荷或香蜂草(增加口感) 30g
充分混合后，取六匙与1000ml的热水冲泡半小时后，分3～4次饮用。
※肝肾净化茶
．蒲公英叶 60g
．蒲公英根 30g
．皱叶酸膜 30g
．牛蒡 30g
．红花苜蓿 60g
．紫花苜蓿 30g
．荨麻叶 90g
充分混合后，取4匙与1000ml的热水冲泡半小时后，分3～4次饮用。
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