第2个回答 2020-10-23
做紫菜汤放什么调料
盐,味精,酱油,胡椒粉,香油。
紫菜汤的常见做法
做法一、
材料:紫菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,淀粉。
做法:
1、清水入锅,烧开,加入紫菜、胡萝卜、香菜。
2、鸡蛋最后打入,淀粉勾芡出锅。
做法二、
材料:紫菜,葱花,蒜蓉。
配料:香油(麻油),盐,葵花油。
做法:
1、紫菜泡在碗里,加入清水。
2、锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。
3、等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅是算入葱花OK。
做法三、
材料:虾米30克,干紫菜20克,鸡精5克,盐3克,葱花5克。
做法:
1、平底锅烧开水,加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。
2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。
做法四、
材料:紫菜15克,油条半条,榨菜末15克,葱花适量。
做法:
1、紫菜撒碎放入碗内,油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。
2、再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。
3、锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可。
做法五、
材料:葱姜,盐,黄瓜,虾仁,鸡蛋,紫菜。
做法:
1、热锅,少油,爆香葱姜,加少盐,略炒切成片的黄瓜,加水适量。
2、开锅之后放入虾仁,再开锅打上加过香油的鸡蛋,让蛋成花,开锅之后加入紫菜,就好了。
做法六、
原材料:紫菜1/2块、牛肉约75克、大虾干4只、香葱1棵。
腌肉调料:生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙。
汤调料:精盐2/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙。
做法:
1、隔夜把虾干水发。
2、泡过虾干的水不要倒掉,等会用来做汤,锅置炉上,放泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火,把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味。
3、把紫菜泡发,洗净滤水。
4、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。
5、回过头来等把虾汤熬至发白。
6、倒入紫菜,用勺稍搅拌,煮6-8分钟。
7、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散来放入汤里,试味,点入精盐约2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滚约2分钟。
8、关火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出锅