五香炸蘑菇
【食材】蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀、盐、五香粉、孜然粉
【具体做法】
1，做炸蘑菇最好买平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是一定要买没有泡过水，或者洒过水的蘑菇。蘑菇表面特别干燥，这样的蘑菇才够新鲜，也不会碎，口感也会更鲜美。
饭饭小贴士
1，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇不好挤干里面的水分，这样在后面炸的过程中容易溅油。
2，蘑菇不易吸油，炸的过程中先中小火炸熟，把里面的水分蒸发一些，然后再大火炸香就好，一次出锅，省时省事，一样好吃。
3，吃不完的炸蘑菇可以用来烧汤、炒菜、炖菜，味道都不错。