第1个回答 推荐于2016-04-27
原料:精粉500克,猪油150克,白糖100克,芝麻75克,芝麻油25克,花椒面1、5克,精盐1克
做法:
1:将芝麻洗净炒熟、擀碎,加入白糖、芝麻油、花椒面、精盐拌匀成馅。
2:先将200克精粉,加入100克猪油擦成干油酥面,擦透、揉匀。再把300克精粉加入猪油拌匀,用温水和成水油面揉匀。用水油面包进干油酥面,擀成长方薄片,卷起搓细,下成十个剂子,按扁,包上椒盐糖馅,擀成圆形饼坯。
3:平锅烧热,把饼坯的表面刷一层油,放在平锅上烙成黄色,翻个盖上锅盖,用慢火反复烙,见饼边发白即熟。本回答被提问者采纳