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做可乐鸡翅的时候,里面的酱油是生抽好还是老抽好
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推荐答案 2017-05-20
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可乐鸡翅
放
酱油
吗
答:
所以在制作可乐鸡翅的时候放入的酱油应该是生抽
,而不建议食用酱油或者是老抽,这两种酱油产品的颜色比较深,制作出来的可乐鸡翅的颜色会比较深,并不好看,并且味道也会有所折扣。可乐鸡翅酱油放多了怎么办 若是在制作可乐鸡翅的时候酱油放多了的话,则可乐鸡翅的咸味会比较重,在味道这一方面的补救措施的...
可乐鸡翅
放
生抽还是老抽
答:
加入老抽可以给鸡翅上色
,加入生抽可以调味,可乐只有甜味,老抽的咸度不够,所以可以只加老抽,用盐补充咸味,也可以两者都放。可乐鸡翅,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管,皮肤及内脏颇具效果,可乐的作用不仅仅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分...
做可乐鸡翅
用
生抽还是老抽
可乐鸡翅是咸
的
还是甜的
答:
可乐鸡翅一般是用老抽
。老抽一般是用来上色提鲜用的,主要是用在做红烧菜肴、焖煮或是做卤味时能用到,可乐鸡翅中老抽的主要作用是上色和提鲜;一般不放生抽是因为生抽不仅不能着色,生抽中含有的太多味精,可能会破坏可乐鸡翅的口感。所以可乐鸡翅一般放的是老抽。可乐鸡翅是咸的还是甜的 可乐鸡翅是咸中...
做可乐鸡翅
成用
老抽好还是生抽好
答:
●
老抽
颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽。味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。通过以上对比,我个人觉得
,做可乐鸡翅
用
生抽好
点,鸡翅有了可乐着色,可以不用老抽了,放点生抽可以调调味。
做可乐鸡翅的时候
只用
生抽酱油
不用
老抽酱油
可以吗?
答:
可以。
酱油
的颜色淡一点罢了,不影响口感及营养价值的。
可乐鸡翅的
做法 1.准备所需材料。2.鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。3.姜、蒜、小葱切碎。4.将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。5.然后加入盐、酱油、料酒。6.用手抓均腌制15分钟。7.锅内倒入食用油小火烧热。8.再将腌制好的鸡翅放入...
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