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为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2019-06-02
老外不太喜欢刺激菜
第2个回答 2019-05-12
辣的原因
第3个回答 2019-06-01
中庸才是王道!江湖菜是不能上大台面的。
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为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢?
答:
就是有些人能够适应这个辣度,但是也有可能会造成上火,肠胃不适的情况
。所以为了照顾多数人的口味,国宴里面有的川菜就被厨师考虑再三,而去除掉了。而有些小伙伴们可能会说,少放辣椒不就好了。但是辣椒少了就无法做成川菜的特有味道,无法代表中国四川地区的特点,也就失去了这道菜的意义。
为什么国宴
都没有
川菜?
是因为太辣了吗?
答:
很多人说川菜主辣
,所以上不了国宴,其实是打胡乱说,川菜的宴席菜百分之八十都不会是辣菜,就比如乡间的九大碗,没有一道菜是辣菜。国宴里的川菜,辣菜更是很少。川菜之所以给人辣的感觉是因为早期出省打工的多数都是为了挣钱,节约。辣味菜用料大众化,操作简单不复杂,便宜,而且吃辣能激起食欲,更...
为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢?
答:
1、参加国宴的人,很多是政协和民主党派的老人,“平和”的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求
。“川菜相对比较辣,口味重,对牙齿和肠胃要求高,这样一比较,淮扬菜就很容易‘胜出’了。”2、国宴选用淮扬菜,除了普适众口,还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准,朴素而典雅,体现了中央政府对...
国宴
以哪个菜系为主?
答:
国宴菜通常以淮扬菜为基础。国宴汇集了各地方菜系,整理、改良而成。
以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用
,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,但人民大会堂共设宴5000人,故国宴菜也进行了...
国宴
菜是
什么
菜系
答:
国宴菜通常以淮扬菜为基础,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。
以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用
,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑。菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要,能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,菜单不超过三...
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