为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢？

如题所述

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第1个回答 2019-06-02

老外不太喜欢刺激菜

第2个回答 2019-05-12

辣的原因

第3个回答 2019-06-01

中庸才是王道！江湖菜是不能上大台面的。

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为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢?答：就是有些人能够适应这个辣度，但是也有可能会造成上火，肠胃不适的情况。所以为了照顾多数人的口味，国宴里面有的川菜就被厨师考虑再三，而去除掉了。而有些小伙伴们可能会说，少放辣椒不就好了。但是辣椒少了就无法做成川菜的特有味道，无法代表中国四川地区的特点，也就失去了这道菜的意义。

为什么国宴都没有川菜?是因为太辣了吗?答：很多人说川菜主辣，所以上不了国宴，其实是打胡乱说，川菜的宴席菜百分之八十都不会是辣菜，就比如乡间的九大碗，没有一道菜是辣菜。国宴里的川菜，辣菜更是很少。川菜之所以给人辣的感觉是因为早期出省打工的多数都是为了挣钱，节约。辣味菜用料大众化，操作简单不复杂，便宜，而且吃辣能激起食欲，更...

为什么国宴菜单中只有很少的川菜呢?答：1、参加国宴的人，很多是政协和民主党派的老人，“平和”的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求。“川菜相对比较辣，口味重，对牙齿和肠胃要求高，这样一比较，淮扬菜就很容易‘胜出’了。”2、国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，体现了中央政府对...

国宴以哪个菜系为主?答：国宴菜通常以淮扬菜为基础。国宴汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故国宴菜也进行了...

国宴菜是什么菜系答：国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑。菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要，能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，菜单不超过三...

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