导读：冬天到了，吃热腾腾火锅是最幸福的事情，不过火锅的热量也都非常惊人，怕胖的朋友应该如何享受美食同时还可以兼顾身材呢？例如在选择上可以多吃蔬菜、少吃加工食物或是减少酱料等，还有哪些一起来看！
热爱火锅的朋友不少都是肉食动物，在看餐单时多半视线早就滑向了肉类一栏，但如果羊肉、牛肉吃得太多，会让身体渐渐变成酸性体质。
清淡的食物不易发胖，是减肥膳食的真理哦。麻辣锅底、咖哩锅底太多油的不要选。清淡的海鲜锅底、清汤锅底、蘑菇汤锅底都很不错。
这样做可以避免蔬菜吸取很多肉类的脂肪，而且先吃蔬菜也比较容易饱腹哦！
看似很素的肉丸，其实含有很多添加物和碳水化合物，相比之下还是鲜肉更减肥也更健康。脂肪最低的是鱼肉和虾肉，鸡肉和羊肉其次，肥牛最易胖。
冬天吃火锅掌握小秘诀，可以开心吃不发胖噢！
调味料可说是吃锅的隐形杀手！例如沙茶酱，每100g就有约725大卡的热量。配料沾酱越是提味，食量越会增加。
小百科： 建议可以沾白醋、柠檬汁、蒜头、香菜等热量较低的调味料。
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吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜，不要太烫。否则对口腔的伤害很大，由罹患口腔癌的危险。
吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。避免因为肉不熟造成的肠胃问题。
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。
对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应统统倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
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虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
吃火锅时最好喝点葡萄酒，可以起到杀菌去羶作用，最适合涮羊肉时吃。白酒热性，辣锅比火锅热，如果边喝白酒边吃火锅，等于火上浇油，肯定会上火。
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