第1个回答 2022-08-03
1、碱性食品并非吃得越多越好,正常人通过化学制剂来补充碱性物质也不可取。胃液是pH值为1—2的强酸,而胰液是pH值高达8.8的强碱,食物吃到胃里都会变成酸性的,进入肠道后又会被碱性物质中和。经过一系列的消化道后,食物的酸碱度,几乎不会对其他部位的pH值造成影响,除了尿液。我们提倡多吃青菜、豆腐、水果等食物,其实是因为它们含有丰富的维生素、矿物元素、膳食纤维等,而不是所谓碱性的作用。
2、多吃碱性食物确实对身体有益,碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素,这些微量元素均有促进生长发育的作用。但是需要注意饮食的全面和均衡,不能只吃或者过量吃碱性食物。
3、人体酸碱环境关键在于平衡,实际生活中不必刻意追求食物的酸碱性,酸性食品对人体也是必需的。针对部分人群依赖保健品补充营养的做法,梁医生特别指出,营养素的最佳来源就是食物,通过服用化学制剂来补充营养,远不如注重一日三餐的营养搭配来得好。服用保健品前要仔细阅读产品说明,化学制剂类的保健品不适合长期服用,更不能形成依赖,否则可能引起中毒危险。
4、虽然碱性食物确实对身体有好处,但是还是要营养均衡,从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障,所以需要了解食物的酸碱性。