请问南阳烩面的浇头怎么做？

在外面工作想吃家乡的烩面，就是不知道浇头怎么做。
拜托了

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第1个回答 2018-12-28

首先肉用牛肉或羊肉，我家喜欢把肉切碎，用生抽，料酒腌制，再找一小碗，放辣椒油，火锅底料，一点醋，或熬制的汤，做成底料。下锅炒肉，差不多了，放底料，汤汁可以多一点，浇在烩面上。出锅放香菜即可。

第2个回答 2009-01-16

南阳人做出来的都是南阳味，看你喜欢吃什么了。
你要是想问店里的，肯定没有人给你说。机密。本回答被网友采纳

第3个回答 2009-01-09

商业机密

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