山东临沂技校有以下几所：
1. 临沂市技师学院。
2. 山东医学高等专科学校附属卫生学校技校部。这是一所专门从事医护领域技能培训的技工学校。除了基本的护理知识外，还涵盖了医疗器械操作、临床实习等内容。
临沂市还有其他技工学校。包括但不限于机械类技工学校、计算机类技工学校等，这些学校专注于培养各类专业技术人才，提供从基础技能培训到高级专业教育的全方位教育服务。这些学校的教学设施完备，拥有专业的教学团队，确保学生能够得到高质量的技能培训。不同的技校开设的专业也有所区别，具体可根据兴趣和职业发展方向进行选择。由于技校的具体信息可能更新，建议前往临沂市教育局官网查询获取最新、最全面的信息。