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有没有专门介绍巧克力知识的网站?
想了解一些巧克力的相关知识,有没有那位知道相关网站的,谢谢。要是广告连接就算了,请不要贴了,多谢
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其他回答
第1个回答 2008-12-30
~~~百度百科~~~~~~~~~~
第2个回答 2008-12-31
想知道什么方面的???
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淘宝上的胜利牌
巧克力
是真的吗
答:
应该是有真的,但是淘宝商家比较多,有真有假,正宗的中国很难卖到的了,有条件的话去东北那边买吧 ,淘宝上多数是假的, 你要是有朋友在俄罗斯叫他们带吧 这个肯定真。
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吃白巧克力会发胖吗?原来吃
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视频时间 02:23
巧克力
里面都含有什么营养成分?
答:
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巧克力的
色、香、味有很大关系。 可可脂的熔点接近人的体温,具有入口即化的特性,在室温下保持一定的硬度,并具有独特的可可香味,有较高的营养价值,不易氧化,是制作巧克力的主要原料。 本回答由娱乐休闲分类达人 曾荣推荐 举报| 答案纠错 | 评论 2 10 4你已...
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巧克力
制作过程 巧克力基础系列
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答:
4、接着就是最重要的一步,就是回火过程。这过程就是将
巧克力
加热到45度,然后进行冷却25度,最后再加热到30度,如此来达到一个晶体结构,从而有一个好的口感。没有经过回火过程的巧克力不仅口感会下降,颜色容易变白,而且会更油腻一些。就像我们平常看到的巧克力发灰时,它不是变质,而是它的晶体结构...
请能提供
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答:
事实上淡巧克力主要是减少了含糖量(用甜味物质来替代糖)。从绝对数值上看,淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者,淡
巧克力的
口感很一般,实际上只有担心糖尿病的时候才会去
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