一口生煎包

Question

如题所述

Answer 1

一口生煎包

包子皮做法：

150g面粉、75g温水、2g酵母混合揉成团，盖上保鲜膜发酵至1倍大。

馅料做法：

1、牛肉馅约120g、洋葱碎50g、胡萝卜碎30g、葱姜水适量、牛油果油、酱油、蚝油。

2、锅中倒入牛油果油，将洋葱胡萝卜碎炒软，再加入到牛肉馅里。加两勺葱姜水，适量酱油、蚝油调味，充分搅拌均匀上劲。

生煎包做法：

1、发酵好的面团揉面排气，搓成长条再切成小段，按扁擀成中间厚边缘薄的饼。包入馅料，收好口。

2、锅中倒一点油，包好的包子码放在平底不粘锅里。

3、开火简直底部微黄后加水，没过包子底部，盖盖焖至水份收干，煎至底部金黄，撒黑芝麻葱花出锅。