第1个回答 2024-04-13
伊朗人的饮食风俗主要受到宗教信仰的影响。在伊朗，饮食习俗显著地反映了宗教信仰，并具有浓厚的民族特色。伊朗人在选择食物时，非常注重其吉祥的寓意。例如，他们喜欢食用苹果蜜饯，因为这象征着生活甜蜜；吃石榴，则代表着多福多子；而吃鱼则寓意着活泼和自由。
伊朗人还将糕点制作成各种形状，每种形状都有各自的寓意。例如，梯形象征着步步高升；鸟形则代表着家庭和谐、幸福安康等等。在宗教节日期间，伊朗人会有特定的饮食禁忌。他们避免食用大蒜、洋葱和苦味食物，因为这些食物被认为是不吉利的。同时，他们也不吃核桃、巴旦杏等坚果，因为“坚果”一词在伊朗语中与“罪孽”有关，而且过多食用据说会影响祈祷的效果。
伊朗人的饮食偏好具有以下特点：首先，不同地区的主食偏好不同。在游牧地区，人们主要以牛奶、黄油和奶酪为食；而在农业地区，面饼、馕和米饭则是常见的主食。其次，伊朗人主要以羊肉为主食，牛肉和鸡肉也是常见的选择，但他们对鱼类和海鲜的喜好则相对较低。这种肉类偏好的形成可能与伊朗人的祖先波斯人是游牧民族的历史背景有关。最后，伊朗人有独特的饮茶习惯。饮茶是伊朗人日常生活中不可或缺的一部分，他们普遍喜欢红茶，并常常在茶中加入糖，或者将块糖放在嘴里后再饮茶。