放冰箱里的茶叶被腐肉串味了还能喝吗?

如题所述

第1个回答  2020-03-08
补救办法
首先茶叶是一种多孔疏松体,处于一种水分少,芳香物质一直试图往外散发的状态,因此其有很强的吸附能力,也就是不断的吸取水分和外界比自己更稳定的芳香物质(包括异味)。这也是茶容易吸异味和串味的原因。
那么如果不小心已经吸了异味,串味了怎么办?其实要先去试,首先拆饼试内部是否也已经串味,如果没有那就整块饼放在无异味的阴凉通风干燥处两三天,然后棉纸包着再放几天,这时候再试,如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道,那就喝掉吧,我试过一种方法,可以很好的除去异味。
茶先拆散,然后准备低温水,基本控制在五六十度左右,然后找个瓷盖碗(不养壶就随意)把茶放入,倒入温水,拿跟棒子固定方向搅动,搅差不多两分钟左右把茶水倒出,再放入一次温水,如此再一分钟,然后倒出,这时候倒入正常沸水(也就是九十度左右开水),正常洗茶(养壶的要先在壶里倒入一些沸水,然后把茶倒入,再充满完成洗茶)。第四遍才是真正来喝的。这个是参照陈国义洗茶法总结的,感觉港人对于有异味的茶还是有一些办法的。这个方法我试用在一块泡了味道很不好有点仓味和烟味的火烧砖上,结果还能接受,有类似情况的不妨试试。
顺带讲一下如何避免异味、串味的办法。对于自己茶存储量还不算小,弄干燥箱、整茶仓有点太奢侈了,于是我用了个很平民的做法。买了些纸盒,一饼一盒,然后香型相近的堆在一起,放入纸箱,可以很好的防串味和防潮,只要纸盒纸箱没有异味,茶就都是安全的,定时检查,一般如果受潮纸箱先有症状,那就做做干燥处理换纸箱就好了,省钱但是比较费功夫,喜欢茶的茶友却又乐在其中,定时看看自己的茶,不时翻翻找找也是件乐事。刚开始我用牛皮纸袋来着,嫌乱才换成纸盒
如果去不掉的话,不建议喝,口感会大打折扣,即使虽然不会有什么危害。本回答被网友采纳