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哪种菌种做出来的酸奶好喝 买酸奶挑哪种“
如题所述
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第1个回答 2017-11-24
一般双歧杆菌做出来的酸奶比较好喝。
相似回答
如何选择优质
酸奶
答：
酸奶是一种营养丰富的乳制品,但市面上
的酸奶
品牌繁多,如何选择优质酸奶?本文将从保质期、名称、蛋白质含量、脂肪含量、
菌种
等方面为您详细介绍。保质期看日期,看保质期、尽量选择新鲜的酸奶。️名称、类别看名称、类别。不要把酸奶饮料当成酸奶。蛋白质含量看蛋白质含量。脂肪含量看脂肪含量。酸奶的...
酸奶菌种
哪个好
答：
所以要选择
活性高并且耐胃酸的菌种
。
乳酸菌和双歧杆菌
做酸奶
用其中哪一种最好?
答：
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，
一是普通酸奶
，
仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶
，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和
双歧杆菌
等，这种酸奶的价格往往也偏高。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是“一过性”的保健菌，也就是说，这些菌绝大多数不会...
做酸奶
用什么
菌种
最好
答：
目前公认的
做酸奶
最
好的菌种
是保加利亚杆菌，平时买你喜欢吃
的酸奶
时不妨看看那些酸奶的菌种，毕竟每个人的口味都不同。
做酸奶
的菌粉
哪种
好,
制作酸奶
用什么菌
答：
一般情况下，自制酸奶是需要保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵的，而市面上销售
的酸奶
和菌粉大多可以做为
制作酸奶
的
菌种
。如果是选择市面上销售的酸奶作为发酵酸奶的菌种，那么应该尽量选择出产日期较为新鲜的冷藏酸奶；如果选择菌粉作为发酵酸奶的菌种，那么应该选择冷冻干燥的菌粉，这种菌种能够在适宜温度的...
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