第2个回答 2020-02-03
肠内营养用制剂的性质
1、渗透压及酸碱度(ph值)：
渗透压系单位体积内分子与离子体积及数量的函数，可用质量渗透克分子
(
1
千克
h2o
所能产生渗透效应的溶液浓度
)
或体积渗透分子
(
1
升
溶液所能产生渗透效应的溶液浓度
)
表示。常用前者作肠内营养用制剂的渗透压的单位
(mosm/kg
h2o)
，并将制剂分为等渗
(
<
350
mosm/kg
h2o
)
，中等高渗
(
350-550
mosm/kg
h2o
)
及显著高渗
(
>
550
mosm/kg
h2o
)
等
3
类。
制剂的渗透压关系病人对该制剂的耐受性，其高低决定于制剂成份的分子与离子浓度的高低，特别是溶液电解质的浓度的高低。肠内营养用制剂的渗透压主要决定于电解质与游离氨基酸的含量。降低渗透压的方法包括稀释、加入低聚糖、加入脂肪乳或采用整蛋白为氮源的制剂。
肠内营养用制剂复水后大多呈微酸性至中性，
ph
范围为
4-7
。若低于
3.5
，可延缓胃排空及降低胃蠕动。
2、溶解度
肠内营养用制剂的溶解度决定于其组成成份。对要素制剂而言，含氨基酸混合物或水解蛋白、单糖、双糖或低聚糖、低脂肪的粉剂要素制剂，复水后可形成溶液；含多聚体糊精或可溶性淀粉、溶解度小的钙盐、高脂肪的粉剂要素制剂，复水后形成稳定的混悬液。
3、膳食纤维
匀浆制剂及部分非要素制剂含有膳食纤维。要素制剂为无渣制剂。长期
(>3
周)
使用要素制剂，应考虑补充膳食纤维。
4、可口性与色泽性状
可口性决定于制剂的氮源与矿物质等成份。以氨基酸或蛋白水解物为氮源者，其可口性较以整蛋白为氮源者为差，加入香料或冰块或制成冻胶，可减少或避免异味。含单
/
双糖过多，可造成甜度过高而不宜长期服用。
以结晶氨基酸混合物为氮源的要素制剂呈金黄色，以蛋白质部分水解物及糊精配制者呈棕色。