冰箱保鲜一般调整到2-8度之间最好。
一般情况下，冰箱的温度保鲜室要控制在0~10度之间，不可以高于10度，一旦高于了10度之后，很有可能会影响到冰箱的保鲜效果。保鲜温度在2℃-8℃比较好，部分空调的保鲜温度在2-10℃之间。冷藏室的温度分布比较不均匀，一般上层温度最低，大概3℃，下层的果蔬盒温度最高，一般是6-10℃，根据国家标准规定，冰箱的冷藏室温度一般在2-10℃之间。
如果冰箱内有蔬菜需要长期存放的，需要降低到4~8度之间。比如说剩饭放在冰箱中，这个时候需要调制于4~8度之间。如果蔬菜在冰箱内时间比较长，我们需要调在4~5度之间，家中如果没有太多的人，冰箱里的食物又比较多的话，尽量的调在4~5度之间。
冰箱使用注意事项
1、蔬菜存放前不要清洗
蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。
2、在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年
生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。肉类在家用冰箱中冰冻储藏也会发生一些缓慢的变化，使肉的品质发生一些改变，因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
3、剩饭剩菜需分开冷藏
剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开，在不能分开的情况下，也应将熟食或剩饭剩菜放在上面。存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。
以上内容参考：百度百科-冰箱
冰箱使用常识：
1、新冰箱购买回来后应先用干净的抹布反复擦拭几遍即可，但擦拭干净后不要关门，应开门让里面的异味散发掉，也可以用电风扇对着里面吹，加快异味的散发，然后再通电使用。
2、新冰箱搬运回来后，应静置2-6个小时后再通电试机。
3、冰箱应放置在阴凉通风的位置处，四周也应留一定的空间，以利于冰箱通风散热，提高其制冷工作效率。
4、通电试机时，应先阅读说明书，按照说明书的操作方法设置调节问题，因为每个品牌每个机型的调节方法都是有差别的。把冷冻室的温度设置调节在零下18度，冷藏室在5度左右。如果冷冻室没有需要长期冷冻保鲜的食物，可以把温度适当调高一些，这样就 比较省电。冷藏室也一样，如果没有特殊要求的食物，可以把问题调高到8-12度之间，这样就更省电一些，尤其是夏季，省电就特别明显。但冷藏室如果有酸奶保存，就要求温度在2-6度之间才行。机械式温控器应根据季节环境温度高低来调节数字档位的大小，夏季调较小的数字档位处，春秋季调节在中间的档位处，冬季应调节在较大的数字档位处。档位调的越小就越省电。
5、通电试机时，先不要放入食品，等冰箱内的温度下降稳定后，压缩机开停机时间正常后再慢慢放入食品，也不要一次性放入太多的食品，避免压缩机超负荷工作。
6、放入冷藏室里的食品，应用容器或食品袋密封包裹好，避免相互串味而产生异味。
7、如果是直冷式冰箱，当冷冻室里的冰霜厚度超过6毫米后，就要及时进行人工除霜了，避免降低制冷效率。
