赵瑞东同志的学习生涯始于1985年9月至1989年7月，他在中国人民大学专攻计划经济专业，并在此期间完成了学业。
1989年7月至1997年7月，赵瑞东在国家计划委员会办公厅任职，担任主任办公室和新闻办公室的干部，其间他还曾在1989年11月至1990年11月在北京第一机床厂进行了基层锻炼，积累了宝贵的经验。
此后，他的职业生涯逐步提升，1997年7月至2001年12月，他担任国家计划委员会办公厅副主任，担任了委主任办公室的副处级秘书。接着在2001年12月至2003年7月，他晋升为正处级秘书。
2003年7月至2005年3月，赵瑞东转至国家发展和改革委员会办公厅任职。2005年3月至2006年1月，他在国务院振兴东北地区等老工业基地领导小组办公室担任综合组处长，随后在2006年5月至12月，他升任副组长（副司长级），并在同年赴河南省郑州市挂职副市长，任职一年。
2006年12月至2008年7月，赵瑞东继续在郑州市人民政府担任副市长，且为党组成员。2008年8月至2010年7月，他担任河南省人民政府副秘书长和办公厅党组成员，同时兼任郑州市副市长。2010年7月，他正式就任郑州市人民政府副市长，同时担任郑州新区管委会主任，级别为正市厅级，并兼任党工委副书记。
2011年8月，赵瑞东的职务进一步提升，成为郑州市委常委和郑州新区党工委书记。然而，同年10月28日，他辞去了郑州市人民政府副市长的职务。目前，他主持郑州新区党工委全面工作，负责组织人事局，并与郑东新区、郑州国际物流园区保持联系。
赵瑞东，男，汉族，1967年9月生，河南泌阳人，1988年1月加入中国共产党，1989年7月参加工作，中国人民大学计划经济专业毕业，大学学历，经济学学士学位。现任河南省郑州市人民政府副市长、郑州新区管委会主任（正厅级）、党工委副书记。