唆螺怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：螺蛳500克，红辣椒1个，姜5片，葱花少许，糖1小勺，料酒1大勺，盐1小勺。螺蛳剪去尾尖，反复搓洗，沥干水，红辣椒去芯，洗净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。热锅，大火，下辣椒和姜丝。再放入螺蛳，迅速翻炒，至螺蛳盖掉下，时间不要太久，加水，料酒，盐调味，烧一分钟即可。

炒螺蛳的主料：螺蛳500克，红辣椒1个，姜5片，葱花儿少许，糖1小勺，料酒1大勺，盐1小勺。

1、我买的螺蛳是已经剪去尾尖的，如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。

2、螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。

3、热锅，大火，先下辣椒和姜丝。

4、再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的盖掉下来，时间不要太久。

5、然后加水，料酒，盐调味。

6、盖上盖子，烧一分钟左右，关火，撒葱花，即可。