第1个回答 2014-02-23
我用过陶瓷刀，切肉切菜很锋利，但是容易破哦，磕到的破了就难看了！！！1
第2个回答 2014-02-21
陶瓷刀不易生锈，不易残留细菌
缺点就是脆，容易崩，而且无法磨刀。
第3个回答 2014-02-24
陶瓷刀又称“贵族刀”，是现代高科技的产物，它采用高科技纳米氧化锆加工而成，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。
陶瓷刀是当今世界上很受欢迎的绿色产品，其刀刃锋利无比，无需再磨，目前陶瓷刀刀柄种类越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质等不同材料的刀柄。虽然陶瓷刀的硬度是9，比金刚石少一级，但是它的韧性差，比较脆，不可用于砍、砸、撬、剔，特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。本回答被提问者采纳