鲜羊肚菌保存方法

Question

如题所述

Answer 1

鲜羊肚菌保存方法：晒干保存，真空袋保存，烘干保存。

1、晒干保存。

将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方，晾晒几天，晒干后，就可以装在塑料袋里保存起来了。

2、真空袋保存。

将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气。真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是两个星期左右。

3、烘干保存。

将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存，之后再放进塑料袋里。因为这样一来羊肚菌就没有了其中的水分，所以可以放置保存一段比较久的时间的。

羊肚菌功效与作用：

羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，功能齐全，由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有润肠排便、提高机体代谢的功效。

1、润肠通便：羊肚菌当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够调整肠道的微生态，肠道微生态正常的情况下，也能够促进粪便的排出，进而对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用羊肚菌，能够调整肠道微生态，具有促进排便的功效。

2、提高机体代谢：羊肚菌当中富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此通过吃羊肚菌补充矿物质，有加快机体代谢的功效。