美式和拿铁咖啡的区别是文化起源不同,原料构成不同,味道不同。
1、文化起源不同
美式咖啡的文化起源,和意大利咖啡密切相关。相传在二战时期,当时驻扎在欧洲的美国大兵不太习惯喝口味较重的意式咖啡,尝试往里面加了大量的水,来稀释掉咖啡的苦味,于是就有了后来的美式咖啡。
而拿铁咖啡的起源,则和一位叫柯奇斯基的咖啡馆老板有关。柯奇斯基当时在维也纳地区开了一家咖啡馆,由于店内咖啡销量不好,他便往咖啡中加入了大量的牛奶,来改变咖啡原本的配方,这就是最早的拿铁咖啡。
2、原料构成不同
美式咖啡是将咖啡豆烘焙磨粉后,再加水冲泡制成。在整个过程中,除了水以外,没有添加任何其它原料,因此也可以理解为,美式咖啡的主要原料只有咖啡。
拿铁咖啡名字里的拿铁,在意大利语里是“牛奶”的意思,也可以简单理解为,咖啡里加了大量的牛奶,就有了拿铁咖啡。传统的拿铁咖啡,原料一般是由三分之一的咖啡,再加上三分之二的鲜奶制成。
3、味道不同
拿铁属于生活中比较常见的几种咖啡中味道稍甜的,而美式咖啡则比拿铁要苦很多,同时味道也更加单一。
美式咖啡的分类:
单纯的美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。
美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。
不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。